martes, 6 de mayo de 2014

CROQUETAS DE POLLO Y CREMA DE CHAMPIÑONES

Unas buenas croquetas son estupendas para una buena cena o comida, y más si son caseras. Os dejo esta versión, espero que os gusten.
Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo.
  • 90 gr. de aceite de oliva.
  • 1/2 cebolla.
  • 140 gr. de harina.
  • 800 gr. de leche.
  • 1 sobre de crema de champiñones.
Preparación:

Con Termomix:

Picamos la carne y reservamos. Vertemos en el vaso el aceite, 5 minutos, Varoma, V.1. Añadir la cebolla, 5 minutos, Varoma a V.8, unos segundos y luego bajamos la velocidad a V.3. Añadimos el harina, 2 minutos, 100º, V.4. Agregamos la leche y la crema de champiñones, 10 minutos, Varoma, V.3. Después añadir la carne y mezclar. Dejar enfriar y hacer las croquetas. Freír en abundante aceite, escurrir en papel de cocina y servir.

Método tradicional:

Picar la carne a trocitos muy pequeños y reservar. Poner el aceite en una sartén amplia, sofreír en ella la cebolla muy picada, hasta que esté transparente, añadir el harina y remover para que no salgan grumos, luego añadir la leche y la crema de champiñones y dejar en el fuego, sin dejar de remover hasta que espese. Después añadir la carne y mezclar. Dejar enfriar y hacer las croquetas. Freír en abundante aceite, escurrir en papel de cocina y servir.


23 comentarios:

  1. A mí las croquetas me encantan sean del sabor que sean. Éstas seguro que están buenísimas, con ese toque que le aporta la crema de champiñones. ¡Para chuparse los dedos!.
    Aprovecho para decirte que estamos de sorteo en el blog. Te invito a que participes. Un besote.

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    Respuestas
    1. Te dejo el enlace por si te interesa.
      http://araekitchen.blogspot.com.es/2014/05/estamos-de-sorteo.html

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  2. Pues si que son ricas si la croquetas caseras, creo que estas me van a gustar mucho, me parece muy original que lleven crema de champiñones, las tengo que probar, besos

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  3. con crema de champis nunca las he probado!!!! asi q ya estoy tardando xq a la vista esta q el resultado es fantastico!!!

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  4. Buenas tardes Lola. Después de unos días de descanso espero en breve ponerme al día. Unas croquetas muy buenas y suaves, ideales para tomarlas en cualquier momento. Me parece una idea muy buena el ponerles la crema de champiñones.
    Un beso Paco

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  5. Que ricas y que originales Lola! Un par me tomaba yo ahora para la merienda. Un beso. La Caja de las Delicias

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  6. Unas croquetas de lo más ricas, suaves son de pollo y riquísimas con esa cremita de champiñones que lleva.
    Un beso

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  7. Las hago y sí, las devoran, precisamente hoy las hemos comido, ricas ricas.
    Besazos.

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  8. Mira que hago croquetas por un tubo, pero lo de la crema de champiñones es nuevo para mí. Las tengo que probar.
    Un beso.

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  9. Se ven bastante ricas...........Yo las preparo con pollo pero nunca le he puesto crema de champiñones, así que tomo nota...........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  10. muy suaves han de estar estas croquetas.

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  11. Unas croquetas para relamerse, cremosas y ricas y qué bien apañan una cena!
    Besos.

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  12. Me encantan las croquetas, todas las croquetas!!! Y ésta propuesta tuya es genial, entra por los ojos!! Besos!!

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  13. A mi todo lo que sea croquetas me pirra.

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  14. Una manera diferente de hacerlas y si me gusta, gracias por tu idea, besos

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  15. Que buena propuesta Lola, me ha encantado lo de la crema de champiñones, me llevo la receta, besos

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  16. Una opción estupenda, gracias amiga me parece genial.Besoss

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  17. Hola Lola, que ricas nunca las he probado con la crema de champiñones , seguro que en casa les encantan
    Besinos
    El Toque de Belen

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  18. Muy ricas Lola, lo de la crema es una estupenda idea, besos

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  19. Me gusta la idea, añadiéndole la crema de champiñones les dará un toque especial. La verdad es que las croquetas están buenas siempre que pongamos buenos ingredientes. No me puedo resistir ante unas buenas croquetas.

    Saludos

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  20. que ricas por favor!! lo de la crema de champiñones es todo un acierto! me parecen estupendas!

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  21. Me encantan estas croquetas de pollo!

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