SORBETE DE PIÑA

Y después de estos días de excesos, que tal un sorbete para rebajar y que además os podrá servir como postre para otro día de fiesta.
Ingredientes:

• 1 piña natural.
• 1 limón sin piel ni pepitas.
• 1 pellizco de sal.
• Zumo de piña o agua.
• 100 gr. de azúcar.

Preparación:

Pelamos y descorazonamos la piña, la cortamos a cuadraditos y los congelamos.

Cuando vayamos a hacer el sorbete, sacamos del congelador una hora antes la piña. La ponemos en el vaso de la Termomix, junto con el limón y algo de zumo de piña, trituramos a V.9. Le añadimos el azúcar y algo más de zumo y volvemos a triturar a V.9, ayundándonos con la espátula, probamos de azúcar y servimos o congelamos hasta su utilización.