lunes, 9 de diciembre de 2013

LOMO EXPRESS

Hoy como es lunes, algo rapidito, una carne que está muy buena y que se hace en un plis.
Ingredientes:
  • 1 trozo de lomo de cerdo.
  • Cebollas.
  • Ajos.
  • 1 pastilla de caldo de pollo.
  • 1 clavo.
  • Pimienta negra.
  • Laurel.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • Vino blanco.
  • Tomillo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Preparación:

Ponemos en la olla a presión el aceite a calentar, doramos el lomo por todos lados y le añadimos una cebolla picada, uno cuantos de ajos, como 4 ó 5, la pastilla de caldo desmenuzada, el clavo, unos cuantos granos de pimienta negra, una hoja de laurel, el pimentón, el tomillo, y lo cubrimos con vino blanco y un poco de agua, salamos.  Tapamos la olla y dejamos que gire la válvula 30 minutos. Dejamos enfriar, destapamos, sacamos el lomo y lo cortamos a lonchas y la salsa la pasamos por el pasapurés o la batimos, quitandolé el clavo, y las hojas de laurel, rectificamos y servimos.
Lo que nos sobre, lo guardaremos con su salsa hasta la hora de consumir.


30 comentarios:

  1. Con esa salsita quedan muy jugosos, me quedo con tu propuesta.Besosss

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  2. Qué rico!!! una receta genial!!
    Besos

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  3. Sencillo pero rico que es lo importante! Un beso

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  4. Muy rico y sencillo una buena receta bsss

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  5. Muy rico tu lomo Lola, y es cierto, lo has hecho en un plis jaja
    Voy llevando el pan, que acabo de sacarlo del horno.
    Besotes, mi niña.

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  6. Interesante el plato, y además muy fácil

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  7. Que rapidito se hace Lola, seguro que está riquísimo. Besines.

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  8. muy rico y rapido ,ideal para dejarla preparada con antelacion
    bss

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  9. que rico lola! sencillo, rapdio y delicioso, que mas se puede pedir! un besote

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  10. Express y riquísimo Lola, una forma exquisita de prepararlo!
    Un besito enorme

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  11. Totalmente express de los que gustan para ciertas ocasiones y riquísima salsa.
    Besazos.

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  12. Lola esto si que es preparar la comida rapido y muy rica con esa salsa tan deliciosa besos

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  13. el lomo es una carne q sino se trabaja bien puede quedar un poco seca. xo es q con esta salsita q le has puesto ha quedado de autentico lujo.

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  14. Y encima de ser rapido esta de muerte ii que pintaza y supongo que mas gujosocon esa salsita....BESSS

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  15. rapidito y muy resulton que con esa salsita esta para chuparse los dedos! bicos

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  16. Qué rico y rápido de hacer. Se ve muy jugoso y la salsa está muy apropiada para mojar un pan entero.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  17. Ideal para un día de fiesta como lo fue hoy aquí, no pasas tiempo en la cocina y disfrutas del descanso. Ya me contarás como haces el jamón asado con miel. Si la tienes publicada la busco. Es que la mía en realidad llevaba clavos y un azúcar que no encontré.
    Besinos

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  18. Rapido y.....¡que bueno!! y con salsita, ummmm

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  19. Te digo lo mismito que Lolines... jijii muy buena receta Lola!
    Besitosss.

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  20. El lomo en la olla a presion dificilmente queda seco, este se ve muy jugoso y la salsa con las especias tiene que estar muy rica y sabrosa. Besos maricacharros.

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  21. Hasta me he acelerado leyendo la receta,esta es de las que saca de un apuro
    Besos

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  22. Una receta muy rica y rápida, además con la olla exprés queda muy bien.Besos.

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  23. Que bueno, que rápido y la salsita ni te cuento. A mis hijos les encanta en bocata con el pan mojado en la salsita, lo devoran...Muy muy parecido al que yo hago pero sin el tomillo ni el pimenton. Al próximo le pongo tomillo seguro. Bss

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  24. Que buen color tiene ese lomo
    y con la salsa...uhmmmm..
    que buen idea, facil, rápida y sencilla me gusta...
    Un saludo..

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  25. Esta si que es una receta de las buenas, riquísima, facilita y rápida!!!!!!!!!!!!.
    Besitos.

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  26. Qué aspecto tan aterciopelado y rico tiene esa salsita!
    Besos.

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  27. QUE RICO Y SABROSO ME QUEDO ASI EL LOMO, ADEMAS DE RAPIDO. SALUDOS

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