domingo, 29 de diciembre de 2013

FLAN DE ALMENDRAS Y LIMÓN


Y mi postre del domingo, bien os puede servir para postre del día de Año Nuevo. Un flan de almendras con un toque de limón, que bien fresquito se como solo.
Ingredientes:

  • 500 gr. de leche.
  • 150 gr. de almendras molidas.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 4 huevos.
  • Ralladura limón.
  • Caramelo líquido.
Preparación:

Con Termomix:

Picar las almendras dando unos golpes de Turbo y luego unos segundos a V.9. Reservar.
Verter en el vaso 250 gr. de leche y el azúcar, 2 minutos, Varoma, V.3. añadir los demás ingredientes y batir 1 minuto a V.5. Caramelizar un molde de aluminio de 1 litro, verter la mezcla en él. Poner en el vaso 1 litro de agua, 10 minutos, Varoma, V.2. Colocar el Varoma en su posición y programar 35, Varoma, V.2. Dejar enfriar, desmoldar, decorar al gusto y mantener en frío hasta el momento de servir.

Método tradicional:

Moler las almendras. Batir todos los ingredientes y mezclar con las almendras, verter en un molde caramelizado. Precalentar el horno a 180º y cocer al baño María sobre unos 50 minutos, pinchar para saber si esta cocido. Dejar enfriar, desmoldar, decorar al gusto y conservar en frío hasta el momento de servir.

13 comentarios:

  1. qué bueno por favor!!!..y con el toque de las almendras, buenísimo!
    no dejes de pasarte por mi blog que tengo unas propuestas estupendas para mis cucharitas de madera decoradas,que te van a encantar!

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  2. El flan tiene una pinta de CÓMEME que no se puede aguantar y además con sus almendrillas.Felices fiestas¡¡¡

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  3. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  4. uffff esto ya son palabras mayores un reflan no se si podre resistirme por mucho tiempo para problarlo

    Feliz 2014 y que lo mejor del 2013 sea lo peor del 2014

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  5. Este flan mi querida amiga, es para tomarlo todos los dias del año jejeje su pinta no puede ser mas maravillosa. Mil besicos cielo mio

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  6. Mira que hay variedad de flanes! Éste debe estar estupendo con las almendras. Me lo apunto. Besos. azafrandehebra

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  7. Un postre fresquito que siempre viene bien

    FELIZ AÑO NUEVO

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  8. bien rico que tiene que estar

    ¡¡besos¡¡

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  9. me encanta la combinacion de almendras y limon lola, se ve delicioso, que color!
    un besote y Felices Fiestas

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  10. Te puedes creer que a estas alturas estoy sin postre para mañana y pasado??????? asique tu idea me viene de maravilla.
    Besitos.

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