HIGOS AL LIMON

Con esta receta quiero participar en el 1 concurso de recetas del blog"Cocinando en un rincón del mundo", es muy fácil participar, solamente tenéis que presentar una receta que contenga fruta, bien dulce o salada, así de sencillo.
Hay muchas recetas con frutas, pero esta le gusta especialmente a mi marido, a la que se la dedico, ya que hoy hace 17 años que nos casamos, así que va por el, por estos 17 maravillosos años, que aunque han tenido sus más y sus menos, he de decir que han sido casi siempre positivos. Bueno va por ti José, porque te quiero, y por lo que nos quede por vivir juntos, sea tan dulces y te guste tanto como este postre.

Ingredientes:

• Higos.
• Yogurt de limón.
• Helado de vainilla.
• Ralladura de limón.

Preparación:

Pelamos los higos y los abrimos a la mitad. Los disponemos en un plato.

Batimos el yogurt de limón con helado de vainilla, más o menos a partes proporcionales.

Ponemos el batido de helado encima de los higos y les añadimos ralladura de limón.

Este plato debe hacerse y comerse, en caso contrario, siempre hacerlo justo antes de comer y meter en el congelador o el frigorífico unos minutos, antes de servir.

Esta delicioso, pues el dulzor de los higos, se contrarresta con la acidez del limón.