viernes, 22 de marzo de 2013

ENSALADA DE SALMÓN Y PATATAS

Una ensalada nunca viene mal, os dejo esta que quizás para quien guarde la Cuaresma, le venga bien para los días de abstinencias, como hoy. Y si no, pues siempre para poder degustarla, porque además es rápida y sencilla.
Aprovecho para felicitar a todas las Dolores, Lolas o Lolitas.
Ingredientes:
  • 1 sobre de salmón ahumado o 400 gr. de salmón fresco.
  • 500 gr. de patatas.
  • 100 ml. de nata.
  • 1 cucharada de zumo de limón. 
  • 3 cucharadas de mayonesa.
  • 1 cucharadita de mostaza.
  • 1/2 cebolla.
  • Lechuga.
Preparación:

Cocemos las patatas en agua con sal y un chorrito de leche, hasta que estén tiernas. Las escurrimos y las dejamos enfriar.
Si optamos por el salmón fresco, bien lo hervimos en agua con sal o bien lo pasamos a la plancha.
Pelamos las patatas y las cortamos a rodajas o al gusto y las mezclamos con el salmón en trozos (bien el ahumado o el pasado a la plancha). Picamos la cebolla y añadimos la nata, el zumo de limón, la mostaza y la mayonesa y lo mezclamos. Vertemos esta mezcla sobre las patatas y añadimos la lechuga picada, volvemos a mezclar y servimos o guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

SUGERENCIA.- Se le puede quitar la mostaza si no nos gusta y se puede aromatizar con eneldo.

25 comentarios:

  1. El salmón tanto ahumado como fresco, me gustan así en ensalada con patatas un plato muy rico.besos.

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  2. COMO AGUA PARA CHOCOLATE -MYRIAM22 de marzo de 2013, 18:01

    Hola lola guapa. Me encanta la patata me encanta el salmon asi que esta ensalada es la mia jijijiji. Besote bonita

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  3. El salmón me encanta, me parece realmente delicioso de cualquier forma pero con la patata ya es irresistible.
    Besitos.

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  4. Una forma distinta y muy buena de consumir el pescado, en ensalada. También es importante saber que hay vida más allá del bacalao.
    Felicidades en el dia de nuestro santo.
    Un besazo

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  5. Que delicia de plato, me encanta.

    Saludos

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  6. a mi me gustan las dos cosas ¡¡ a si que perfecto

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  7. FELICIDADES LOLA!!!!! Estupenda ensalada para el día de tu santo. Bss

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  8. Lola, primero, FELICIDADES, y despues esta ensalada me apetece en todo m omento.

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  9. Con lo que nos gusta el salmón ahumado, estoy segura que de esta esaada no quedaria ni los restos. Felicidades Lola en tu dia. Besitos

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  10. Me parece una ensalada muy especial para un dia tambien muy especial.
    Felicidades Lola.

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  11. ¡¡Lo primero felicidades mi Lola guapa!!
    Es una ensalada muy rica que me ha gustado bastante, el salmón ahumado me gusta mucho y nunca lo he preparado así en ensaladas, hay una ensalada parecida a esta que me apetece pero no llega a gustarme pero la tuya para mi gusto es perfecta.
    Besos.

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  12. Primero decirte que ayer cené tus espárrago y ummm que delicia, pero al final, puse media bandeja como tu y otra media con yemas enrolladas en el salmón, así evito que se oxide algo el espárrago y ...no quedó ni uno.
    Ahora voy a la ensalada de hoy, tiene una buena pinta y aunque la cena ya la tengo hecha, caerá otro día.
    Un beso

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  13. Una ensalada de 10¡¡¡ y es que a mi las ensaladas me encantan y esta diferente a lo habitual me encanta....Besitos

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  14. Me encanta esta ensalada, que buena y que ganillas entran de darla un tiento, Gracias por compartirla. Un abrazo

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  15. Una ensaladina muy rica, ahora que por aquí empieza el solecito viene bien.
    Un besín

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  16. Y yo también aprovecho para felicitarte a ti Lola, por tu onomástica y por esta ensalada, me gusta!
    Un bico

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  17. Felicidades Lola por tu santo y por la receta, el salmón y todas sus variedades me encanta, besos

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  18. Felicidades a tí también Lola.
    La ensaladita genial, me encanta el salmón
    Besitos

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  19. felicidades para ti tambien, lo has celebrado bien con esa ensalada


    ¡¡besos¡¡

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  20. Felicidades Lola!!
    Y debo decirte que la ensalada me encanta y es que el salmón es excelente, una muy buena manera de celebrar tu día!
    Un beso

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  21. rica ensalada muy buena con salmon buenisima.
    Felicidades Lola espero y deseo dia lo estes pasando bien en compañia de tu familia y tus amigos muchas felicidades besos

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  22. Preciosa mía perdona que no te felicitara ayer pero casi no entré en los blog por falta de tiempo, estuve liadisima.
    Ya te di un me gusta rápido en tu receta de face pero no llegue a nada más, me perdonas verdad?
    Bueno pues aunque atrasadas MUCHIIIIIISIMASSSSS FELICIDADES CORAZÓN y una buena ensalada para celebrarlo, besos

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  23. Te devuelvo la visita¡¡ Me encanta esta ensaladita, ya que soy un fan incondicional del salmón ahumado¡¡Me quedo de seguidor¡¡
    Saludos de Cocinando en la Fragua de Vulcano¡¡

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  24. Estas ensaladas tan completas son estupendas.

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