Ingredientes:
- Costrones de pan.
- 1 pimiento rojo y otro verde.
- 150 gr. de tomates.
- 2 melocotones.
- 50 gr. de aceitunas verdes o negras.
- Albahaca fresca.
- 2 cucharadas de vinagre.
- Sal.
- 6 cucharadas de aceite de oliva.
- Pimienta negra molida.
Preparación:
Limpiar los pimientos, lavarlos y cortarlos en trozos, hacer lo mismo con los tomates y los melocotones. Escurrir las aceitunas y lavar la albahaca. Mezclar todo en una ensaladera, aliñar con el aceite, vinagre, la pimienta y sal, mezclar y por último añadir los costrones de pan y servir.
Una ensalada sencilla y rica.
ResponderEliminarBesos.