- 3 ajos.
- 1 pimiento verde.
- 1/2 pimiento rojo.
- 400 gr. de menestra congelada.
- 1 salmorreta.
- Caldo de pollo.
- Ajo y perejil picados.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Jamón (Opcional).
- Arroz.
Preparación:
Sofreír los ajos en un poco de aceite de oliva, a continuación añadir los pimientos picados, sofreír hasta que se pochen y añadir la menestra congeladas, dar unas vueltas hasta que se descongele, añadir entonces el arroz, el caldo de pollo, la salmorreta, la pimienta negra, el jamón y una picada de ajo y perejil, como una cucharadas. Dejar cocer todo hasta que el arroz esté en su punto, dejar reposar unos minutos y servir.
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