- Anillas de calamar.
- 2 claras de huevos.
- 3 cucharadas de harina.
- 2 cucharaditas de levadura.
- Aceite de girasol.
- Sal.
Preparación:
Limpiar las anillas de calamar y reservar.
Batir las claras a punto de nieve, añadir la levadura y la harina y la sal y seguir batiendo hasta incorporar todo y obtener una mezcla homogénea bastante firme, no muy líquida, para poder obtener un buen rebozado.
Salar los clamares y verterlos en la mezcla anterior para el rebozado, revolviendo bien para que la mezcla cubra toda la superficie del calamar.
Freír los calamares en abundante aceite de girasol, escurrir sobre papel de cocina y servir recién hechos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
“Por favor procura que tus comentarios estén relacionados con la entrada, comenta con tu nombre y no pongas enlaces en tu comentario. Intenta también respetar a los demás lectores, los comentarios off topic, promocionales, ofensivos o ilegales serán editados y borrados”