PASTEL DE MACARRONES

Ingredientes:

• 750 gr. de agua.
• 200 gr. de macarrones de colores o al gusto.
• 10 gr. de aceite.
• 2 latas de atún en aceite.
• 100 gr. de jamón York.
• Sal.
• 100 gr. se salsa de tomate.
• 3 huevos.
• Perejil.
• Tomate frito para decorar.

Preparación:

Método tradicional:

Picar el jamón en trocitos, picar también el perejil y desmenuzar el atún, escurrido de su aceite. Reservar.

Cocer los macarrones en agua con sal y un chorrito de aceite, el tiempo que indique el fabricante, pasarlos por agua fria y escurrirlos. Reservarlos.

Batir los huevos. Engrasar un molde de aluminio con un poco de mantequilla o aceite.

Mezclar todos los ingredientes, macarrones, jamón, perejil, atún huevos y salsa de tomate, salar y verter esta mezcla en molde y cocer al baño María hasta que este cuajado, unos 30-40 minutos aproximadamente. Sacamos del agua, dejamos templar, desmoldamos sobre una fuente y decoramos con tomate frito caliente, si es que lo vamos a tomar en caliente.

También se puede tomar frio.

Con Termomix:

Picar el jamón, el perejil y desmenuzar el atún, escurrido de su aceite. Reservar.

Cocer los macarrones en la Termo, según nos indica el libro.

Batir los huevos. Engrasar un molde de aluminio que quepa en el Varoma. 

Mezclar todos los ingredientes, macarrones, jamón, perejil, salsa de tomate y huevos y verter esta mezcla en el molde. Tapar con papel de aluminio y luego con varias capas de papel de cocina. Meter en el recipiente Varoma, tapar.

Poner en el vaso el agua a calentar y luego ponemos el Varoma en su posición y programamos 40 minutos, Varoma, V.2.

Desmoldamos y servirmos con el tomate frito.