- Rape u otro pescado blanco.
- Gambas o langostinos.
- Almejas.
- Calamares.
- Mejillones.
- 1 clavo.
- Caldo de pescado.
- Sal.
- Perejil.
- Huevo cocido (Opcional).
- Aceite de oliva.
- Pimiento rojo.
- Cebolla.
- Almendras crudas.
- Ajos.
- Pan.
Preparación:
Preparamos un fumet o caldo de pescado cociendo la espina del rape junto con las cáscaras de las gambas y un poco de sal en un 1 litro o litro y medio de agua. Colamos y reservamos.
Freimos en un poco de aceite una rebanada de pan, los ajos y las almendras y las sacamos a un mortero. En el mismo aceite freimos la cebolla y el pimiento picados finitos, cuando estén sofritos le añadimos el caldo de pescado y el clavo, dejamos cocer un poco y agregamos el majado desleído en el fumet reservado, dejamos que vuelva a romper el hervor y añadimos las gambas, las almejas, los calamares, los mejillones y el pescado, dejamos cocer todo un rato y por último espolvoreamos con perejil picado y los huevos cocidos picados, si se quiere.
que ricooooooooooooooooo
ResponderEliminarMe entraba a mi ahora mismo, aunque fuese de merienda....me he quedado helada aquí sentada.
ResponderEliminarBesinos
Qué buena pinta que tiene, esto si que es una sopa rica. Un abrazo.
ResponderEliminarUna sopa de pescado muy rica y que poco tiene que ver con la mía. La misma receta casi siempre tiene distintas versiones, pero a menudo también, como es el caso, todas muy buenas. Una comida de domingo para mí.
ResponderEliminarBss
una receta muy buena, diferente y rica. Besos!!
ResponderEliminarMe encanta el majadito del pan con las almendras, no se lo he puesto a la sopa de pescado pero me ha gustado mucho!
ResponderEliminarUn besote
Que buena Lola, como apetece coger una cucharada!!! Nunca he puesto el majado, pero lo probaré.
ResponderEliminarUn bst.
Que rico plato calentito, me encanta.
ResponderEliminarQué apetecible esta sopa...ahora qeu por fin llega el frío...bsts guapa
ResponderEliminarUna sopa que me gusta para las cenas ahora que la temperatura es algo más baja, un plato que ayuda a calentarnos sin empacharnos.
ResponderEliminarBesos.
que sopa mas rica!! una de las favoritas de casa ,apetece un monton
ResponderEliminarbss
Creo que no hay caldo más rico que este, completo, ligero y super rico !!!! Y con ese color !!!! Besos
ResponderEliminarQue rica sopa, me comia un platito ahora bien calentito con la que esta cayendo fuera, besos
ResponderEliminarBueno vaya dos recetas requetebuenas que llevas querida Lola, si el arroz me gusta, la sopa de pescado es mi favorita y esta es muy parecida a la que hago yo, me encanta el color que tiene, lo único que yo no le pongo almendras así que la próxima vez que la haga probaré.
ResponderEliminarUn besito y feliz semana.
Que maravilla de sopa!!!Me comía un platito, que buena.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Lolica cielo esta sopa es de esas que resucitan, que rica y que agradable tomar un buen plato en estos dias de frio me ha encantado. Mil besicos tesoro
ResponderEliminarole y ole, sopa riquisima,
ResponderEliminarUna sopa de pescado muy muy buena!!! Me encantaría probarla y la haré seguro, porque me ha encantado. Se parece a la que hago yo, pero algunos ingredientes no los lleva la mía y los voy a incorporar.
ResponderEliminarBesos
Oooohh de mis preferidas!!! Q rica mmmmm... Y n esta época ideal!!! N casa somos hiper soperos, esta la tengo Q probar!
ResponderEliminarGracias ;-)
Unas buenísimas sopas Lola , besitos
ResponderEliminarLola, que ricas y sabrosas ahora que viene el frió, te han quedado muy buenas, besos
ResponderEliminarLas sopas son lo mio para tomarme un buen bol y hayyyyy como te quedas de agusto hija por dios .Besoss guapa hoy no he parado y casi no llego.
ResponderEliminarUna sopa riquísima. En esta época apetecen un montón.
ResponderEliminarSaludos
Que sopa más rica! Es de mis favoritas y para esta época viene ideal. Un beso
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda y seguro que esta deliciosa.....Besos
ResponderEliminarMadre mía, qué sopa tan rica! ideal haga frío o calor. Un beso. azafrandehebra
ResponderEliminarUna sopa para levantar el ánimo Lola, ttiene una pinta deliciosa, un besazo.
ResponderEliminarTe ha quedado un plato que tiene que estar muy bueno.
ResponderEliminarSimplemente delicioso.