Ingredientes:
- 200 gr. de queso, el que más nos guste, si puede ser tierno, semi o curado, mejor.(Aunque también puede ser brie, camembert, etc).
- 150 ml. de aceite de girasol.
- 50 gr. de maicena.
- 100 gr. de harina.
- 1 litro de leche.
- 100 ml. de nata.
- 80 gr. de membrillo.
- Pimienta negra molida.
- Nuez moscada molida.
- 1 avecrem de pollo.
- Pan rallado.
- Huevo batido.
Preparación:
Poner a calentar la nata junto con la leche, la pimienta negra, la nuez moscada y el avecrem.
Poner a calentar el aceite y rehogar en ella las harinas hasta que se tuesten, añadir la leche caliente y remover constantemente hasta que espese, añadir entonces el queso en trocitos y el dulce de membrillo también partido en trocitos. Mezclar y verter sobre una fuente plana. Dejar enfriar y moldear las croquetas pasándolas por pan rallado, huevo batido y pan rallado. Freír en abundante aceite caliente y servir.
SUGERENCIA.- Las que sobren se pueden congelar.
Las he probado parecidas y están buenísimas, el contraste del sabor del queso con el punto dulce del membrillo es muy rico.
ResponderEliminarBesos.
Lola, una combinación deliciosa para tus ricas croquetas.
ResponderEliminarUn abrazo.
Si la combinación de queso y membrillo ya está buena, en croquetas debe quedar superior.
ResponderEliminarBss
Pero qué croquetas tan ricas!!! Nos las he probado nunca pero con esos ingredientes que me encantan sé que estarán deliciosas.
ResponderEliminarBesitos
Hola, siempre que añado membrillo a las croquetas tenemos fiesta en casa, muchas hay que hacer pues no dejan ni una en el plato. Me encantan combinadas con queso, qué ricas. Un beso!!!
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