FLAN TIRAMISÚ

Este flan tan rico es mi postre para el Domingo, bien fresquito es toda una delicia.

Delicia que saque del blog de nuestra amiga y compañera María José del blog "La Cocinera Mileurista"

Ingredientes:

• 250 gr. de queso mascarpone o queso de untar.
• 200 gr. de nata para montar.
• 500 ml de leche.
• 3 cucharaditas de descafeinado.
• 200 gr. de azúcar.
• 1 sobre de cuajada.
• 1 sobre para hacer natillas.
• 4 cucharadas de licor de almendras u otro licor a nuestro gusto.
• 1 cucharada de cacao en polvo puro.
• Caramelo líquido.

Preparación:

Método tradicional:

Ponemos en el fuego en un cazo grande, la leche con el descafeinado, la nata, el azúcar, el cacao y queso, removemos continuamente. Cuando este caliente le añadimos el sobre de natillas y el de cuajada y sin dejar de remover, cuando rompa a hervir, retiramos del fuego, rompiendo el hervor, volvemos a poner en el fuego sin dejar de remover hasta que vuelva a hervir y vertemos en el molde elegido, que tendremos previamente caramelizado. Dejamos enfriar y metemos a la nevera hasta el momento de servir. Desmoldamos y decoramos al gusto.

Con Termomix:

Metemos todo en el vaso menos el caramelo líquido, con el que caramelizaremos el molde elegido. Programamos 13 minutos, 90º, V.4. Vertemos en el molde, dejamos enfriar y metemos a la nevera hasta el momento de servir. Desmoldamos y decoramos al gusto.

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