MOUSSE DE CHOCOLATE CON NUBES

Esta entrada se la voy a dedicar, con vuestro permiso, a mi hija mayor, que hoy hace 17 años, y como le gusta tanto el chocolate, que mejor que una receta con él, este mousse que  he visto mucho por Internet, lo he visto ya en varios blogs, que es muy fácil de hacer y que le gusto mucho.
¡FELIZ CUMPLEAÑOS LOLI !
Ingredientes:

• 150 gr. de nubes.
• 50 gr. de mantequilla.
• 250 gr. de chocolate negro.
• 60 ml. de agua recién hervida.
• 285 ml. de nata para montar.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla. (Opcional).

Preparación:

En un cazo al fuego ponemos las nubes en trocitos, la mantequilla, el chocolate troceado y el agua caliente.

Derretimos todo, removiendo de vez en cuando hasta obtener una mezcla homogenea. Dejar enfriar un poco y reservar.

Semimontar la nata con la esencia de vainilla, añadir a la mezcla anterior cuando esta este fría, con movimientos envolventes hasta que quede homogeneo. Metemos en los cuencos en que lo vayamos a servir y lo metemos en la nevera hasta que cojan cuerpo.

Servimos con trocitos de nubes o nata o lo que se quiera por encima, o simplemente solos.