MAGDALENAS CON SABOR A ROSCAS

Ya que hemos pasado un poco de los polvorones, turrones y roscones de reyes, vamos a empezar otra vez con los dulces tradicionales, y que mejor que unas roscas, estas se las tome prestadas a Mar del blog "Las Recetas de Mar", lo primero que me gusto fue el nombre y una vez las hice me gustaron más todavía.

Ingredientes:

• 3 huevos.
• 1 yogur.
• 1 medida del vaso de yogur de aceite de girasol.
• 2 medidas del vaso de yogur de azúcar.
• 3 medidas del vaso de yogur de harina.
• 1 sobre de levadura.
• 2 cucharaditas de anís en grano (matalahúga).
• 1/2 cucharadita de canela en polvo.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, añadimos el yogur y seguimos batiendo, luego el aceite y lo batimos hasta integrarlo, le añadimos el anís y la canela y por último el harina mezclada con la levadura y tamizadas. Mezclamos con movimientos envolventes.

Vertemos la mezcla en moldes de magdalenas sin llenarlos del todo (sobre unas 3/4 del molde), una vez todos llenos los metemos en moldes de flanes de aluminio (esto se hace para que las magdalenas queden con copete) y las espolvoreamos con azúcar por encima,  las ponemos en una bandeja de horno. Metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos. Sacamos del horno, dejamos enfriar, las quitamos del molde de aluminio y listas para comer.