Que todo en Cuaresma no va a ser Garbanzos con acelgas, también se pueden hacer otro guisitos como este, que estan bien buenos.
Ingredientes:
- 3 patatas medianas.
- 250 gr. de judias verdes troceadas. (Pueden ser congeladas)
- 250 gr. de gambas peladas.
- 2 rodajas de merluza. (O filetes de pescado congelado).
- 1 ajo.
- 1/2 cebolla.
- 1 rama de perejil.
- Pimentón.
- Orégano al gusto.
- 100 gr. de vino blanco. ( 1/2 vaso de los de agua)
- Aceite de oliva.
- 1 pastilla de caldo de pescado.
- Sal.
Freír el ajo junto con la cebolla y el perejil, todos picados, añadir el pimentón y el orégano al gusto y seguido el vino, dejar hervir un poco y añadir las patatas troceadas y las judias verdes. Cubrir con agua y añadir la pastilla de caldo. Dejar cocer hasta que se atiernen las patatas y las judias y luego añadir las gambas y el pescado troceado, dejar cocer unos minutos, rectificar de sal y servir.
Muy rica receta, me la apunto para probarla cuanto antes..
ResponderEliminarSaludos
Carmen