- Patatas.
- Cebolla (Opcional).
- Aceite de oliva.
- Sal.
Preparación:
Se pelan las patatas y se cortan para tortilla. Se fríen en abundante aceite junto con la cebolla si se utiliza. Cuando estén tiernas se apartan del fuego y se escurren del aceite.
En una sartén que no se pegue se ponen las patatas escurridas de su aceite y se van trabajando con ayuda de una espátula has conseguir la forma de una tortilla pero sin huevo, Se la da la vuelta para que se haga por los dos lados y de que esté bien tostada por ambos lados se sirve.
NOTA.- Es como una tortilla de patatas pero sin huevo.
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