Hoy nos vamos con una ensalada tipo coctel de mariscos, muy rica y completa, que nos puede servir como plato único para una cena informal, que tendremos preparada para cuando vengamos de tomarnos la copita.
Ingredientes:
- 400 gr. de pescado blanco (merluza, pescadilla, rape, etc).
- 300 gr. de gambas o langostinos.
- 1 calamar grande.
- 2 tomates.
- 1 cebolla fresca.
- 1 hoja de laurel.
- Perejil picado.
- 1/2 copa de vino.
- Mayonesa.
- 3 vasos de agua.
- Sal.
Preparación:
Cocer el pescado, el calamar y las gamba en 3 vasos de agua con sal, el vino y el laurel. Primero coceremos el calamar que es más duro, luego añadiremos el pescado cuando este medio cocido el calamar y por último las gambas. Escurrimos y reservamos un poco del caldo.
Picamos la cebolla y los tomates y mezclamos con todos los demás ingredientes (una vez fríos).
Mezclamos un poco del caldo reservado con la mayonesa y añadimos al resto de la ensalada. Mezclamos, espolvoreamos con perejil picado.
NOTA.- Se le puede añadir lechuga picada.
Hoy toca pescado, esta ensaladita me la apunto que tiene una pinta fabulosa, nosotras hemos preparado para hoy un plato de cocochas con almejas, pásate a verlo.
ResponderEliminarBesines
Nieves
Lola, una ensalada buenísima!!!!
ResponderEliminarA veces nos gusta cenar así, informal i plato único, y creo que un dia de estos caeerá...
Deliciosa.
Un beso.
deliciosa y original, me encanta¡
ResponderEliminarbesitos,
Ani.
Pues nada, a disfrutar de esa copita y de la cena informal de lujo que os vais a dar jajaja.
ResponderEliminarbesos
que ensalada mas rica, con una cervecita ummmmmm- besos
ResponderEliminarDesde luego mehas solucionado la comida de mañana.
ResponderEliminarBesos
Que divertida forma de comerse pescado en esta forma tipo coctel..... me encantaria ver a mi hijo probando la ensalada
ResponderEliminar¿puedo comer ya ? ejejejeje
ResponderEliminarque pinta más buena.
Una ensaladita estupenda, ideal para tomar en la terracita con una cerveza bien fría
ResponderEliminarBesitos
Una ensalada muy"apañadita" por ejemplo para una cena en el patio de casa cuando tengamos buen tiempo.
ResponderEliminarUn beso
Diferente y original.
ResponderEliminarSaludos
Que rica ensalada, te la copio para este fin ddee semana si hace bueno, me apetecen un montón ya las cosas fresquitas y para despues de la copita es genial jajaja. Besos
ResponderEliminarUy! qué ensalada tan rica!!1.. me encanta ;-)
ResponderEliminarUn besote.
Lola, pues sí que es rica esta ensaladita y como bien dices, lo mismo sirve para plato único que para picoteo. Un besazo.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Si que van apeteciendo ya las ensaladas para cenar, tiene que estar riquísimaahora me tomaba yo un platito....y todavía no me he tomado la copita, jajajaj
ResponderEliminarBss
Me encanta y además se me apetece mucho éste tipo de ensalada
ResponderEliminar¡ Gracias por la receta!
Besos Lola!
Una ensalada muy rica Lola para que nadie se resista a comer pescado.
ResponderEliminarBesos.
Así tiene que estar más bueno, que el clasico coctel, anoto la receta que para el tiempo que viene, es muy socorrida, besitos
ResponderEliminarRica rica, me quedo con ella.
ResponderEliminarUn saludo.
APUNTADO, PARA LA CENA DE FIN DE SEMANA
ResponderEliminarUna ensalada original y muy rica! LLegamos hasta aquí a través de otros blogs, con tu permiso, nos quedamos echando un vistazo a tus recetas, tienen muy buena pinta!!
ResponderEliminarSaludos
que buen plato yo creo que gusta a todo el mundo
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Me encanta este plato, me voy para tu casa, besos
ResponderEliminarEste tipo de ensaladas están riquísimas, lleva más cosas que el típico cóctel así que mejor todavía
ResponderEliminarBesotess
Pues una ensalada estupenda que me encanta seguro, ahora quiero un platito como este para hoy a comer besos
ResponderEliminarPues si te empeñas solo le tienes que poner un poquito de lechuga y por mi , ya estoy servida..
ResponderEliminarBesitos
Una ensalada ideal, me encanta! Besos
ResponderEliminarQue buena idea, una manera facil de comer pesacado.
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