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domingo, 24 de febrero de 2013

TARTA MOUSSE DE NUTELLA

Una tarta muy rica, para los chocolateros y para todos, que está bien rica, la saque del blog de Carolina "Tomillo, Laurel y otras cosas de comer", como sabreis hace unas tartas magnificas, bueno y todo lo que hace, esta chiquilla esta bueno.
Ingredientes:
Base:
  • 200 gr. de galletas trituradas.
  • 100 gr. de mantequilla derretida.
Mousse:
  • 700 gr. de nata par amontar.
  • 3 claras de huevo.
  • 300 gr. de Nutella.
  • 150 gr. de leche.
  • 7 hojas de gelatina.
  • 75 gr. de chocolate fondant.
Cobertura:
  • 150 gr. de nata.
  • 150 gr. de chocola fondant.
  • 50 gr. de mantequilla.
Preparación:
Primero hacemos la base, mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta forma una masa homogena. Vertemos en un molde que tendremos forrado con papel de hornear y presionamos para que quede bien sellado. Lo guardamos en la nevera mientras hacemos la mousse.
Hacemos la mousse, primero hidratamos las hojas de gelatina en agua fria.
Calentamos la leche con la nutella y el chocolate troceado y mezclamos hasta que este todo homogeneo. Añadimos las hojas de gelatina escurridas y las removemos bien para que se deshagan. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Cuando este frio, montamos las claras a punto de nieve y las mezclamos con la mezcla anterior con movimientos envolventes, montamos la nata y la añadimos a lo anterior también con mucho cuidado para que no sebaje y adquiera un color homogeneo. Metemos en la nevera como minimo dos horas hasta que cuaje.
Cuando haya cuajado hacemos la cobertura, ponemos a calentar la nata y añadimos el chocolate, mezclamos hasta que este se derrita, añadimos la mantequilla y también la removemos hata que se funda. Vertemos sobre la tarta cuando este templado y la volvemos a meter en la nevera hasta que cuaje, mejor de un día para otro.
Al dia siguiente, desmoldamo y decoramos al gusto.

28 comentarios:

  1. Me encanta esta tarta. De mis favoritas. Te quedó estupenda, Lola. Un besiño.

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  2. vaya tela de tarta, me encanta, debe de estar de muerte , besos

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  3. Que bonita! aparte de preciosa menuda pinta tan deliciosa. te ha quedado genial. bss

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  4. Madre mía a quien le guste la nutela esto es un monumento!!!!!!!!
    Besubis

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  5. Una tarta estupenda, qué cosas tan ricas haces. Besossssssssssss

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  6. Te ha quedado estupenda, Lola!! Tomo nota que me pierde la Nutella... besos

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  7. ¡Ay lo que has hecho Lola! ¡Que la voy a tener que hacer chiquilla! ¿No ves que está demasiado rica? Que buena madre mía.
    Muchos besos.

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  8. muy rica tarta de nutella muy buena el toque final de una comida la guinda del pastel muy buena tu si que sabes endulzarnos vida con tan rico postre gracias por tus recetas

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  9. esto es una tentación para los que nos gusta esa crema, qué maravilla, bsts

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  10. tiene una pinta impresionante, una tentación tremenda para mi dieta, jajaja. con lo que me gusta la Nutella me la voy a apuntar y cuando termine de perder los kilines que me sobran la prepararé. besos!

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  11. Ya me imagino que tus hijas han disfrutado un montón con esta tarta, te ha quedado de lujo, me pido un trocito.
    Besos.

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  12. Una tarta muy bonita y muy rica ¡ seguro !
    Besitos.

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  13. doy fe de que es deliciosa para no parar de comer


    ¡¡besos¡¡

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  14. que tata tan bonita Lola!! te quedo impresionante y estaria riquisima, estas tartas a mi me encantan mas que las que llevan bizcocho uumm..Besitos

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  15. Te ha quedado genial, quien se llevara un bocado.

    Saludos

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  16. Para un chocoadipto mnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn me llama........... siento que es mia jajajaja. Feliz noche.

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  17. Lolica, amiga he estado unos dias un poco desconectada, pero ahora mismo me pongo al dia de todas tus cosas ricas que me he perdido, rsta tarta tiene que estar de muerte con tanto chocolate tiene que ser un bocado de reyes te ha quedado divina. Un abrazo muy grande preciosa

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  18. Pero qué bonita te ha quedado Lola, los mousse me encantan y este tuyo tiene una pinta....uhmmmm Besitos

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  19. Qué chulísima te ha quedado Lola, tan altita. A mí es una de las tartas que más me ha gustado, en lo que se refiere a chocolate.
    Muchas gracias por nombrarme,pero de todas formas, la receta no es mía, eh? que yo la encontré en la red.
    Besitos

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  20. Lola, te quedó perfecta, es fantástica, yo la he hecho 2 veces, pero antes de tener el blog, gracias por recordármela que te ha quedado fantástica!!
    Un besito y feliz semana!!

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  21. Una tarta apta para dulceros chocolateros, yo creo que sí seria capaz de comerme un buen trozo pero ya está porque es bastante consistente. Me la apunto para cuando tenga una visita numerosa.
    Un beso tocaya

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  22. que tarta mas deliciosa, me llevo un trozo! me encanta el chocolate, hmmmmm!!!

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  23. Que pinta, con lo que me gusta a mi el chocolate uh......Un beso

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  24. Ay dio mio!!!!, que mala me pongo uando veo estas cosas y no puedo catarla, que rica Lola, me comia de postre un buen trozo. Besos

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  25. Hola Lola, tu si que no paras, siempre con cosas ricas.
    bs

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