Ingredientes:
- 350 gr. de zanahorias ralladas.
- 250 gr. de harina.
- 4 huevos.
- 150 gr. de azúcar moreno.
- 120 gr. de azúcar.
- 250 ml. de aceite de girasol.
- 1/2 cucharadita de canela.
- 1/4 cucharadita de nuez moscada.
- 2'5 cucharaditas de levadura.
- 300 gr. de queso crema.
- 300 gr. de nata.
- 150 gr. de azúcar glas.
- Gallina de chocolate, huevos de chocolate y nido de obleas para decorar.
Preparación:
Separar las claras de las yemas y montar las primeras con una pizca de sal a punto de nieve, añadir el azúcar moreno y el azúcar y seguir batiendo, luego incorporamos las yemas, seguir batiendo, luego el aceite de girasol, la canela y la nuez moscada, batir hasta que esté todo integrado hacer lo mismo con la zanahoria, por último incorporar el harina junto con la levadura tamizadas y mezclando con movimientos envolventes. Verter en un molde engrasado y enharinado de 20 cm. y meter a horno precalentado a 180º, durante 45 minutos. Sacar y dejar enfriar, desmoldar.
Montaje de la tarta: Montar la nata junto con el queso y el azúcar glas. Dividir el bizcocho en dos partes y untar la base con parte de la nata, montar con la segunda parte del bizcocho, cubrir con el resto de la nata y decorar con la gallina, el nido de obleas y los huevos de pascua de chocolate. Mantener en frio hasta la hora de servir.
Que buena está una carrot cake empezando por el bizcocho y siguiendo con el relleno y ya cuando juntas los dos, ... la maravilla dulce.
ResponderEliminarBss
Que gozada de pastel todo en si es una delicia, la gallina, el nido y hasta los huevos....una bonita presentación. Besinos wapa
ResponderEliminarQué chula te ha quedado la tarta con el nido encima, la gallina y los huevos, una monada, además muy rica.
ResponderEliminarBesos.
¡Hola Lola!! si me gustaron los panecillos de Pascua, qué te voy a decir de esta carrot cake, te ha quedado espectacular.😋😋 Tu familia ha debido de disfrutar a lo grande. Enhorabuena.
ResponderEliminarFeliz finde. Bstes.😘