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miércoles, 15 de febrero de 2017

PASTAS DE SÉSAMO


Ingredientes:
  • 250 gr. de harina, aproximadamente.
  • 135 gr. de azúcar.
  • 135 gr. de manteca de cerdo.
  • 2 yemas.
  • Sésamo o ajonjolí.
Preparación:

Método tradicional:

Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa, añadir las yemas y seguir batiendo, añdir la harina y amasar hasta que quede una masa homogénea. Si quedara blanda, añadir un poco más de harina y amasar. Dejar reposar en la vera de 15 a 20 minutos.
Precalentar el horno a 180º. Forrar una bandeja de horno  con papel de hornear. Formar las pastas y colocarlas en la bandeja de horno, pintarlas con huevo batido y espolvorearlas con el sésamo. Meter en el horno de 15 a 20 minutos hasta que estén doradas.
Dejar enfriar antes de quitar de la bandeja.

Con Termomix:

Poner la mariposa, batir la manteca con el azúcar 2 minutos, 37º, V. 3'5. Mientras se está batiendo añadir las yemas una a una. Quitar la mariposa, añadir la hairna, 2 minutos, V.Espiga. Si quedará la masa muy blanda, añadir un poco de harina y amasar. Dejar reposar en la nevera de 15 a 20 minutos. El resto es igual.

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12 comentarios:

  1. Vino y Miel15 de febrero de 2017, 17:54

    Tienen qué ser toda una delicia, dan ganas de probarlas. Un abrazo

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  2. marques de muchabarba15 de febrero de 2017, 18:05

    Estas pastas con manteca quedan muy hojaldradas y ricas.

    Saludos

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  3. Lola Martínez15 de febrero de 2017, 19:05

    Si llevan manteca quedan hojaldradas y el puntito del sésamo también es exquisito, unas pastas ideales seguro que son.
    Bss

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  4. Esther15 de febrero de 2017, 20:07

    Que ricas tienen que estar Lola, te han quedado fabulosas y bien ricas que estarían para tomar un té por la tarde....Bess

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  5. LA COCINERA DE BÉTULO15 de febrero de 2017, 20:28

    Qué pastas tan sabrosas, la manteca de cerdo da buen sabor y la masa queda como hojaldrada.
    Besos.

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  6. sandra/ josemaria15 de febrero de 2017, 20:29

    Deliciosas

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  7. María15 de febrero de 2017, 22:42

    Lolica no he probado estas pastas, pero me imagino que tienen que ser un rico bocado, Mil besicos Princesa mia

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  8. NuriaM.16 de febrero de 2017, 15:46

    Tienen que estar deliciosas, Lola, qué cosa más rica!!!
    Besitos

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  9. mary ,virutillas de chocolate16 de febrero de 2017, 18:26

    Lola te han quedado unas pastas geniales ,voy a tener que nombrarte galletera mayor del reino por que todas las que haces quedan fantasticas
    besitos

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  10. José Manuel16 de febrero de 2017, 19:39

    Que buenas se ven. Deben de estar deliciosas.

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  11. La Cocinera Mileurista16 de febrero de 2017, 20:08

    Pues se ven deliciosas me gusta mucho el toque del sésamo.
    BEsicos.

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  12. Mari Angeles19 de febrero de 2017, 2:51

    Tienen una pinta estupenda seguro que están muy ricas..... Besos

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