BRAZO DE PRINCIPE

Tan deliciosa como sencilla esta receta, que saqué del blog de Lola "Salados y postres", una idea estupenda para la tarta de galletas, ya que al ser las galletas rellenas de chocolate, nos saltamos este paso.
Ingredientes:

• Galletas rellanas de chocolate, tipo Príncipe.
• Leche.
• Coñac.(Opcional).
• Descafeinado. (Opcional).
• Crema pastelera o natillas.
• Chocolate fondant.
• Aceite de girasol.

Preparación:

Preparar la crema pastelera o las natillas y dejarlas enfriar a temperatura ambiente.

Calentar un poco la leche en el microondas y mezclar con el coñac y el café si se utilizan.

Mojar las galletas en la leche  de una en una y ponerle a cada una un poco de crema pastelera, ir colocándolas en una fuente, de pie, hasta formar el brazo del tamaño que queramos. Una vez terminado metemos en la nevera un rato para que coja cuerpo.

Hacemos la cobertura, fundimos el chocolate fondant con un poco de aceite de girasol, lo haremos en el microondas y luego mezclaremos bien.

Sacamos el brazo de la nevera y cubrimos con el chocolate. Dejamos enfriar y decoramos al gusto y metemos en la nevera hasta el momento de servir. Cuando lo cortemos le daremos un corte transversal para que vean las capas.