FLAN DOS CHOCOLATES

Mi postre del domingo, un flan bien fresquito, aunque más que un flan yo lo considero como otra manera de presentar la tarta de 3 chocolates, ahora sería dos chocolates y vendría en una copa, muy práctico por cierto.

Ingredientes:

• 150 gr. de chocolate negro.
• 150 gr. de chocolate blanco.
• 4 cucharadas de azúcar.
• 500 ml. de leche.
• 500 ml. de nata.
• 2 sobres de cuajada.

Preparación:

Con Termomix:

 Rallar el chocolate blanco a V. 5-7-9, añadir 2 cucharadas de azúcar, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada y programar 7 minutos, 90º, V.4. Verter en un molde caramelizado o bien en copas o moldes individuales y dejar enfriar.

Hacer lo mismo con el resto de los ingredientes, pero esta vez con el chocolate negro. 

Cuando la primera capa de chocolate blanco este cuajada, verter con cuidado la capa de chocolate negro y dejar enfriar y meter en la nevera hasta que este cuajado.

Desmoldar si es un molde grande o moldes individuales o servir en las mismas copas y decorar al gusto.

Método tradicional:

Hacer 1 sobre de cuajada, según indica el fabricante, con la mitad de los ingredientes. Al final añadir el chocolate rallado o troceada, remover hasta que se funda y verter en un molde caramelizado, o bien en copas o moldes individuales. Dejar enfriar.

Hacer lo mismo con el chocolate negro. El resto es igual.