ROSQUILLAS DE HUEVO

Unas roscas que a mi personalmente me encanta, y que casi siempre no tengo bastante con una sola. Con ellas os invito a merendar como todos los miércoles, espero que os gusten.
Ingredientes:

• Hojaldre. (2 laminas).
• Crema de yema.
• Agua.
• Azúcar glas.

Preparación:

Ponemos una lamina de hojaldre encima de una bandeja de horno forrada con papel de hornear, encima ponemos la otra, que queden las dos iguales, las cortamos a la mitad y las ponemos encima, de tal manera que haya cuatro capas, podemos pasar algo por encima para que se unan un poco pero muy despacio.

Cortamos el agujero del medio del tamaño que mas nos guste, procurando que el cortapastas este impregnado en harina para que corte bien y no se deforme la rosca.

Las salpicamos con agua, incluyendo el papel, para que tengan vapor al cocer y suban y metemos en el horno precalentado a 200º hasta que suban y estén doradas.

Hacemos la crema de yemas.

Sacamos las roscas del horno y aun estando templada la crema de yemas, pasamos las rosquillas por ellas, solo la mitad, dejamos escurrir sobre una rejilla y dejamos secar una media hora.

Hacemos con el azúcar y el agua un glaseado, mezclando en frío  ambas cosas, hasta que adquiera la consistencia deseada, y volvemos a pasar la rosca hasta la mitad en el glaseado, dejamos secar y listas para comer.