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jueves, 28 de noviembre de 2013

ENSALADA DE FIESTA

¿Que tal esta rica ensalada, para uno de los muchos días de fiesta que nos vienen?. Es sencilla, económica y cunde un montón.
Ingredientes:


  • 1 bolsa de ensalada gourmet o las que más os guste.
  • 250 gr. de setas de cardo.
  • 1 sobre de salmón ahumado u otro ahumado que nos guste.
  • 150 gr. de gulas.
  • 250 gr. de gambas.
  • 2 ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre balsámico.
  • Sal.
Preparación:

Salteamos las setas troceadas (si son muy grandes) en un una sartén con un poco de aceite de oliva y el ajo rajado. Dejar que suelten el agua y reservar hasta que se enfríen. Salar un poco.
En la misma sartén, y con otro poco de aceite de oliva y el otro ajo, salteamos las gulas y las gambas, un par de minutos. Salar un poco.
Montamos el plato, pondremos en la base del mismo la ensalada, salamos un poco teniendo en cuenta que lo anterior ya lleva sal y el ahumado también. 
Ponemos encima de la ensalada, las gulas y las setas, repartimos por todo el plato el salmón ahumado en trozos. Regamos con un poco de aceite de oliva de sofreír las setas y las gulas y también con el vinagre. Servimos.


29 comentarios:

  1. Lola es una ensalada muy festiva y completa me ha gustado mucho, a tener en cuenta para las fiestas que se nos aproximan.Besos.

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  2. Una delicia y si encima es baratita y cunde mucho mejor para nuestra economía que en estas fechas el dinero parece que se nos escapa de las manos.
    Un besito desde Las Palmas.

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  3. Como me gustan estas ensaladas. Yo hacía una parecida de setas y gulas en templada y esta con el salmón me ha encantado.
    Un besooo

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  4. Sí que me gusta para estos días, tiene el punto fiesta pero a la vez sencilla y fresca.
    Besazos.

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  5. Que rica esta ensaladita lola, y muy festiva, me gusta, besos

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  6. Fiestera la ensalada ,muy apropiada para los días venideros.Saludos

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  7. vaya ensalada mas variada q te has preparado. ademas tiene q estar bien rica.

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  8. Ésta ensalada huele a mar y a celebración. Me gusta para primer plato o como cena ligera, tiene múltiples aplicaciones.
    Bss

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  9. Qué de sabores!! una ensalada estupenda
    Saludos

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  10. Muy rica Lola, pero cambio las gulas por ejemplo por almejas o navajas vale ? Besos

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  11. Tiene de todo! Súper completa, y se te han olvidado las gambitas que salen en la foto. Buenísima!!
    Un beso grande

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  12. Una ensalada con ingredientes de lujo, ideal para una comida especial. Me gusta la mezcla de gulas y salmón. Besos maricacharros.

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  13. Lola en general me gustan mucho las ensaladas y esta que has hecho me encanta porque me gustan todos los ingredientes que has puesto. Te ha quedado genial y tomo nota. Besitos

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  14. Una receta exquisita, me gusta mucho los ingredientes, besis

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  15. una buenisima qeceta para estas fechas tan importantes, que nos juntamos toda la familia y no sabemos que hacer para tanta gente. muyy buena idea. un beso

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  16. muy sencillita de hacer y ideal para una fiesta

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  17. Pues tienes toda la razón, esta ensalada es para hacer una fiesta, menuda cosa rica.
    Por cierto ¿veo gambas o me engaña la vista? :)
    Besotes, mi niña.

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  18. Mi querida amiga, cualquiera de tus platos son de fiesta, pero desde luego esta ensalada esta para una mesa de lujo como es cada dia la tuya. MIl besicos preciosa

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  19. Tiene que estar muy rica con esa combinación de sabores.............Para las fiestas me parece una ensalada estupenda...........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  20. Menudo poderío de ensalada! Así comerían verde sin quejarse hasta los de mi casa
    Besos Lola

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  21. Que lujo de ensalada! Oye Lola en la explicación despues de saltear las setas, me parece que se te ha pasado saltear las gulas.....Bss

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  22. De fiesta, pero de fiesta gastronómica. Que todos los ingredientes son deliciosos. Un besote.

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  23. Menos el salmón me gusta todo, una ensalada a la que no le falta nada. Besines.

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  24. de fiesta total Lola,me gusta todo y si me la dan preparada....ya ni te cuento
    besitos

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  25. Hola!! Que buena pinta tiene esta ensalada!! Me quedo de seguidora;)

    Te invito a mi blog de dietética, donde pondrás encontrar interesantes artículos y acceder a mi dietética online.

    http://laopiniondesara.blogspot.com.es/

    Saludos!!!

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  26. Estarde ensalada en mi casa va a ser un exitazo y me la van a pedir en cualquier momento porque se ve deliciosa.
    Besitos.

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  27. que ensalada tan completa y rica! una ensalada para triunfar! deliciosa!

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  28. Me encanta esta ensalada Lola. es muy rica y festiva.
    Besos.

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