FIAMBRE DE POLLO AL MICROONDAS

La idea original de este fiambre la saque del blog "No dejamos ni las migas", María José nos proponía hacer un fiambre en el microondas y me gusto mucho la idea, tanto que la puse en práctica y he aquí el resultado. Aunque os pongo la receta original, se puede hacer como nosotros queramos, variando los ingredientes a nuestro gusto, la manera de cocinarlos en la misma. Espero que os guste.
Ingredientes:

• 500 gr. de carne de pollo (pechugas, muslos).
• 150 gr. de jamón cocido.
• 150 gr. de jamón serrano.
• Un puñado de nueces u otro fruto seco que os gusto. (Opcional).
• 1 huevo.
• Pimienta negra molida.
• 2 cucharadas de coñac.
• Granos de pimienta, especias al gusto (orégano, tomillo, nuez moscada, etc. ) (Opcional).

Preparación:

Picamos la carne de pollo y las dos clases de jamón en la picadora, le añadimos el huevo, el coñac y las especias y mezclamos todo muy bien. Añadir las nueces troceadas.

Colocamos la carne en un film transparente y le damos forma de rulo, volvemos a envolver en otro papel film para que quede más fuerte.

Metemos el rollo en el microondas a máxima potencia, 7 minutos, le damos la vuelta y volvemos a meter otros 7 minutos, dejamos un par de minutos dentro del microondas sin abrir la puerta. Sacamos y dejamos enfriar.

Quitamos el film y cortamos a rodajas, servimos como un fiambre con algún tipo de salsa (tomate, queso, de champiñones) o bien con una ensalada.

NOTA.- También se puede hacer la carne adobada como si fuera albóndigas, en este caso omitiremos el jamón cocido y el jamón serrano y haremos la carne en forma de rollo como si se tratará de una albóndiga gigante.

O bien se pude aliñar como los pinchitos morunos u otro tipo de aliño que queremos, en definitiva tiene que ser a nuestro gusto y lo básico de esta receta es la forma de hacerla en el microondas.