BIZCOCHO AL CARAMELO

Que mejor para el frío que una buena taza de café con un buen trozo de bizcocho, como este, que saque del blog "Hierbabuena y pimienta", la receta y la manera de hacerlo la he variado un poco, pero en esencia es igual, yo os dejo la mía y si queréis ver la original, podéis ir al blog de Helena.

Ingredientes:

• 200 ml. de nata líquida.
• 4 cucharadas de caramelo líquido.
• 120 gr. de aceite de girasol.
• 150 gr. de azúcar.
• 260 gr. de harina bizcochona o bien la misma cantidad de harina y un sobre de levadura.
• 4 huevos.

Ingredientes:

Disolver en la nata el caramelo líquido. Separar las claras de las yemas de los huevos.

Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal, le añadimos el azúcar y seguimos batiendo con las varillas, seguido y una vez el azúcar se haya integrado le añadimos las yemas, batimos hasta hacer una pasta homogenea, le añadimos la nata con el caramelo y lo integramos bien. Por último se añadiremos poco a poco el harina tamizado, mezclando con movimientos envolventes.

Untamos el molde elegido con margarina y lo espolvoreamos con harina (encamisamos), sacudiendo el molde para que suelte el harina sobrante, vertemos nuestra masa en él y metemos al horno precalentado a 180º, de 40 a 50 minutos.