ALITAS ENHUEVADAS

Este mes en "Film & Food", nos proponían que hiciéramos salir el niño que fuimos una vez y que disfrutáramos de él y que mejor manera que despertar ese niño que con la comida. Tenemos que hacer un plato que de pequeños era el que siempre le pedíamos a nuestra madre que lo hiciera, porque nos gustaba a rabiar. Pues en fin, como entonces tampoco había tanto surtido como ahora, y todos los días no se comía de fiesta ni había postres, pues con cualquier cosa nos apañábamos y todo lo que fuera salirse de guisos y fruta, pues nos parecía algo sorprendente.
Yo recuerdo muchas comidas que nos gustaban, pero en particular me vino esta a la memoria, y es que a mi hermano Manolo y a mi nos chiflaba que mi madre nos hiciera las alas enhuevadas, así que esta es mi receta que espero que probéis, porque seguro que os gusta tanto como a nosotros.

Ingredientes:

• Alas de pollo.
• Huevos.
• Sal.
• Limón.
• Aceite para freír.

Preparación:

Limpiamos las alas de plumas, chamuscandolas, las partimos a la mitad y las salamos.

Ponemos a calentar el aceite. 

Batimos los huevos.

Pasamos las alas por huevo y las freímos en el aceite caliente. Las ponemos sobre un papel absorvente para escurran el exceso de aceite y regamos con zumo de limón.

Servimos inmediatamente y a disfrutar comiendo.