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martes, 5 de noviembre de 2024

CALDERETA DE POLLO

Ingredientes:

  • Cebolla.
  • Pimiento rojo.
  • Aceite de oliva.
  • Ajos. asados.
  • Ajos crudos.
  • Laurel tostado.
  • Clavo.
  • Pimienta negra en grano.
  • Pimentón.
  • Vino fino.
  • Pollo.
Preparación:

Freír la cebolla hasta que esté pochada, añadir el pimiento rojo y sofreír, luego el pollo y rehogar bien, añadir el laurel, clavo, pimienta negra, pimiento y un machado de ajos crudos, tostados y sal, diluido en el vino. Dejar evaporar el alcohol y cubrir de agua. Dejar cocer hasta que esté tierno. Servir.


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3 comentarios:

  1. LA COCINERA DE BÉTULO5 de noviembre de 2024, 20:30

    Hace mucho tiempo que no hago el pollo de esta manera y queda muy rico con esa salsita que invita a mojar pan.
    Besos.

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  2. Lola Martínez5 de noviembre de 2024, 21:05

    Ahora que comemos solo carnes magras y el pollo gana por goleada, me viene muy bien la receta para ir variando. La encuentro rica.
    Bss

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  3. Shocked Cat5 de noviembre de 2024, 22:52

    Super sabroso. Lo de los ajos asados, un puntazo.
    Besos.

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