PATE DE JAMÓN

Y hoy como es sábado, apetece un buen aperitivo, un paté, y si es casero mucho mejor.
La receta la saqué del blog  de Aurora,  "A comer y a callar"
Ingredientes:

• 100 gr. de jamón ibérico en lonchas o a taquitos.
• 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
• 50 gr. de queso de untar.
• 70 gr. de nata.
• 15 gr. de coñac.
• Pimienta negra molida.
• 2 lonchas de jamón para hacer el crujiente.

Preparación:

Método tradicional:

Picar el jamón pequeñito, mezclar con la mantequilla, el queso, la nata, el coñac y la pimienta molida y triturar con la batidora unos minutos hasta que quede homogéneo, meterlo en un recipiente hermético y llevar al frió hasta el momento de servir. 

Se puede meter en una manga pastelera y sacarla un rato antes de la nevera para poder utilizarlo bien. 

Se  rellenas volavanes con ayuda de la manga pastelera.

También se puede servir en un tarro y cada que se sirva.

Hacemos el crujiente de jamón, ponemos entre dos papeles de cocina las lonchas de jamón, las metemos en el microondas y le ponemos un plato encima para que no se deformen, las ponemos 2 minutos a potencia máxima, si aun salen blandas las ponemos unos segundos mas. Dejamos enfriar, cortamos a trocitos y decoramos con ellas el paté.

Con Termomix:

Picamos el jamón 10 segundos en V.5-10, bajamos los restos de las paredes del vaso, añadimos la mantequilla, el queso, la nata, el coñac y la pimienta molida y trituramos 30 segundos a V. 5-10. El resto es igual.