CARNE GRATINADA

Me supongo que habréis hecho la carne así muchas veces, este es un plato muy completo y otra manera de comer patatas con carne.

Ingredientes:

• 500 gr. de carne picada.
• 500 gr. de patatas cocidas cortadasa rodajas.
• 150 gr. de queso rallado.
• 100 gr. de aceite de oliva.
• 1 cebolla grande.
• 500 gr. de tomate triturado.
• 200 gr. de nta para cocinar (Opcional).
• Sal
• 1 cucharadita de azúcar.
• Perejil.
• Orégano.
• Pimienta.

Preparación:

Método tradicional:

Sofreir a fuego lento la carne en la mitad del aceite y reservarla.

En la otra mitad del aceite sofreir la cebolla, de que este pochada añadimos el tomate, la sal, el azúcar, el orégano, perejil y la nata si la utilizamos, dejamos cocer a fuego medio unos 15-20 minutos, hasta que el tomate este hecho. En este punto añadimos las patatas cocidas y cortadas a rodajas y la carne reservada, mezclamos y calentamos todo junto unos 5 minutos. Rectificamos de sal. Ponemos la mezcla en una fuente que puede ir al horno, espolvoreamos con el queso y gratinamos.

Con Termomix:

Sofreir la carne con la mitad del aceite y reservar. Picar la cebolla 5 segundos a V.6, verter la otra mitad del aceite y programar 6 minutos, Varoma, V.2 con el cubilete. Añadir el tomate, sal, azúcar, orégano, perejil y la nata si la utilizamos y programamos 15 minutos, Varoma, V.2 con el cubilete (si añadimos la nata aumentaremos en 3 minutos más). Agregamos las patatas y la carne a la mezcla poco a poco, 3 minutos, Varoma, giro a la izquierda, V.2, ayundandonos con la espatula para que se mezcle bien. Rectificamos de sal. Ponemos la mezcla en una fuente de horno, espolvoreamos con queso y gratinamos en el horno.