CARNE CON TOMATE A LA ITALIANA

Esta carne quizás no deje de ser una carne con tomate, yo le llamo a la italiana por ese toque de orégano y tomillo, que le aporte ese sabor tan italiano. Espero que os guste.
Ingredientes:

• 600 gr. de carne de cerdo en trozos.
• 1 Kg. de tomates maduros o una lata de kilo de tomate triturado en conserva
• 1 cebolla.
• 3 ajos.
• 1 cucharada de azúcar.
• Pimienta molida.
• 1 hoja de laurel.
• Tomillo.
• Orégano.
• 100 ml. de vino blanco.
• 100 gr. de agua.
• 1 pastilla de caldo de carne o verduras.
• 50 gr. de aceite.

Preparación:

Método tradicional:

Poner a calentar el aceite y dorar en él la carne. Reservar. En el mismo aceite sofreímos los ajos y la cebolla

 hasta que estén pochados, añadir los tomates pelados, el azúcar, el agua, la pastilla de caldo, una pizca de pimienta negra molida y una pizca de orégano y otra de tomillo, pasamos todo por la batidora y ponemos de nuevo en la cazuela unos 30 minutos hasta que el tomate este a medio hacer unos 30 minutos a fuego bajo. Agregamos la carne, el laurel y el vino y dejamos terminar de hacer con el tomate hasta que esta este tierna y el tomate frito echo salsa.

Con Termomix:

Picar los ajos y la cebolla unos segundos a V.3. Añadir los tomates pelados, el azúcar, el agua, el avecrem, la pimienta negra molida, una pizca de orégano y otra de tomillo y trituramos 10 segundos a V.5 y luego programamos 20 minutos, 100º, V.2. Ponemos la mariposa, añadirnos la carne cortada a dados, el laurel y el vino y programamos 40 minutos, 100º, V.º 1