Ingredientes:
- 1 bolsa de bacón de 200 gr.
- 100 gr. de cebolla.
- 60 gr. de mantequilla o aceite de girasol.
- 700 gr. de caldo de verduras o 700 gr. de agua con 1 pastilla de caldo de verduras.
- 300 gr. de arroz de grano redondo o bomba.
- Pimienta negra molida.
- Nuez moscada.
- 1/2 cucharadita de orégano.
- 2 huevos.
- 50 gr. de queso rallado al gusto.
Preparación:
Método tradicional:
Picar el bacón en trocitos y reservar. Poner a calentar el aceite o la mantequilla y freír en el la cebolla picada, añadir el bacón y sofreír un poco, luego agregar el caldo de verduras y dejar que hierva. Le añadimos el arroz, la pimienta, la nuez moscada y el orégano y dejamos cocer hasta que se haya consumido todo el agua. Por último añadimos los huevos y el queso, mezclamos y vertemos en una fuente plana para que se enfríe.
Una vez fría formamos las croquetas, las pasamos por pan rallado, huevo batido y pan rallado. Freímos en abundante aceite caliente.
Se pueden congelar.
Con Thermomix:
Picar el bacón en trocitos y reservar. Poner en el vaso la cebolla, el aceite o la mantequilla, 4 segundos, V.5. Y luego 8 minutos, Varoma, V.1. Añadimos el bacón y 4 minutos, Varoma, giro izquierda, V.1. Le echamos el caldo de verduras y calentamos 4 minutos, Varoma, giro a la izquierda, V.1. Agregamos el arroz, las especias y el orégano y programamos 14 minutos, 100º, giro a la izquierda, V.1. Añadimos los huevos y el queso y mezclamos. Volcamos en una fuente plana y dejamos enfriar.
Una vez frías formamos las croquetas y las pasamos por pan rallado, huevo batido y pan rallado. Freímos con abundante aceite caliente.
Se pueden congelar.
Lola estas croquetas hay que hacerlas,porque me intriga mucho mucho su sabor,de ls cuales tienen que estar exquisitas,a que sí???Un besote y buen fin de
ResponderEliminarEstán buenísimas, yo si que he hecho croquetas con arroz, pero, diferentes a éstas, lo del bacón me gusta mucho
ResponderEliminarUn abrazo
Qué buena pinta tienen, las tengo que hacer fijo!! Yo hago unas usando el arroz amarillo que me sobra, pero estas son diferentes y a mi me gusta el arroz de todas las maneras posibles, así que las hago seguro!! Gracias, un beso :)
ResponderEliminarMe quedo sorprendida de la cantidad de croquetas que haceis y en mi casa nunca se nos ocurrio tanta variedad........ hay que tomar buena nota
ResponderEliminarNo he probado nunca las croquetas de arroz , pero tienen que estar muy buenas.Saludos.
ResponderEliminarBuenas tardes Lola. Que croquetas más ricas y sabrosas que has preparado, de arroz y bacón, al hacerlas con el caldito de verduras, creo que potencian su buen sabor. Me parecen fabulosas para tomarlas como aperitivo.
ResponderEliminarMuchas gracias por tu felicitación, yo hubiese preferido que no se enterase nadie, pues no se que decir en estos casos y me siento un poco cortado, pero cuando me ha querido dar cuente mi hija había publicado esta entrada.
“MUCHAS GRACIAS”
Un saludo Paco
Yo no las he hecho ni las he comido y se ven muy apetecibles...me llevo una jajaj!!
ResponderEliminarBesos
Yo tampoco las he hecho nunca de arroz. Tengo ganas de probarlas, que tienen muy buena pinta. Besiños.
ResponderEliminarMas que geniales te han quedado estas croquetas. Un besazo.
ResponderEliminarHan quedado estupendas y son muy originales.
ResponderEliminarBesinos
Que croquetas más ricas, me gustan.
ResponderEliminarSaludos
Qué receta tan original! la pinta es deliciosa.
ResponderEliminarbicos
pues creo que yo también las "copiare"
ResponderEliminarMuy originales estas croquetas. Sin duda tienen que estar muy ricas
ResponderEliminarYo de momento me llevo la receta y un par de ellas, se ven deliciosas.
ResponderEliminarBesos, feliz fin de semana.
Que buenas lola, yo hace tiempo ls preparé de arroz y queso, pero sin bacon... Tiene una pinta maravillosa,... ains que me están apeteciendo croquetas para cenar... que peligro!!! Besotes y buen fin de semana
ResponderEliminarMe encantan las croquetas, tienen que estar deliciosas. Te deseo un buen fin de semana,Clara.
ResponderEliminarLola, tratándose de croquetas yo me apunto, me gustan que no veas, tanto frias, calientes o templadas.
ResponderEliminarbesines guapa
Pues la verdad es que tienen que estar deliciosas. Nunca las he probado pero estas tienen una pinta estupenda. No me quedo sin probarlas.
ResponderEliminarUn abrazo
Pues en verdad yo tampoco la he probado nunca de arroz pero viendo como te han quedado sin duda las voy a probar pq la pinta es estupenda, muy ricas seguro besos
ResponderEliminarA mí me da pereza hacer croquetas, pero qué ricas están!!. Éstas tuyas deben estar para no dejar ni una...
ResponderEliminarLas croquetas de arroz están muy buenas, pero el bacon les ha de dar mucho sabor.
ResponderEliminarBesos.
yo tampoco las he hecho nunca con arroz
ResponderEliminarBesitos
no me extraña que no tardaras en copiarlas...se ven riquísimas.
ResponderEliminarbexinos wapa
Te han quedado estupendas y originales, yo nunca las he probado, me parece una buena idea, besos
ResponderEliminarLola, tienen una pinta estupenda!! no hay como las croquetas caseras. Una idea estupenda. Besos
ResponderEliminarNunca había visto unas croquetas así, pero vamos se ven muy ricas, te han salido estupendas!
ResponderEliminarUn besito :D
http.//janakitchen.blogspot.com
Lola , cuanto estoy aprendiendo! tengo que probarlas!
ResponderEliminarBesitosss y buen Fínde!
Me encantan las croquetas.....y estas se ven deliciosas!!.......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarInteresante lo del arroz...
ResponderEliminarUn beso, Bree.
Me gusta esta receta Lola y la considero muy original también. Tomo nota de ella porque aunque no tomamos fritos por razones de salud, de vez en cuando preparo croquetas, que nos encantan.Y lo que dice el refrán "Una vez al año, no hace daño".
ResponderEliminarBesitos Lola y buen fin de semana amiga.
Lola, por años que llevemos cocinando nunca dejamos de aprender cosas nuevas.
ResponderEliminarEstas croquetas se ven deliciosas, así que apuntadas quedan.
Buen fin de semana.
Mil besotes
Una mezcla de sabores estupenda, besotes y buen finde
ResponderEliminaryo tampoco las he probado nunca y se ven muy ricas
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Buenos dias Lola, Mira que hasta hace poco conoci las croqueta, y poco a poco me voy dando cuenta de la gran variedad que exite de ellas. Esta tuya me la copi ya mismo, se ven deliciosas.
ResponderEliminarUn fuerte abrazo para ti y muchas bendiciones
Por favor Lola, que combinación más buena de sabores!!!!
ResponderEliminarTengo que prepararlo o creeré que tengo un antojo, ja ja.
Besitos y feliz cocina.