miércoles, 10 de abril de 2019

HUEVOS RELLENOS GUISADOS

Ingredientes:

  • Huevos.
  • Atún en aceite.
  • Ajos.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 vaso de caldo de pollo.
  • Pan rallado.
  • 1 cebolla.
  • Perejil.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.
  • Aceite de oliva.
Preparación:

Cocer los huevos en agua con sal durante 10 minutos. Escurrir y dejar enfriar y pelarlos. Partirlos a la mitad a lo largo y separar las yemas de las claras.
En un cuenco mezclamos el atún escurrido de su aceite con las yemas de los huevos estripadas, un ajo picadito y el perejil también picado, salpimentar.
con esta pasta se rellenan las claras de los huevos, se pasan por huevo batido y por pan rallado y se frien en aceite de oliva. Se reservan.
En una sartén aparte, se rehoga la cebolla picada muy fina en aceite de oliva. De que empiece a tomar color le añadimos la harina, damos unas vueltas y añadimos la hoja de laurel y el caldo de pollo. Se agregan los huevos y se deja cocer unos minutos.

10 comentarios:

  1. Nunca le he comido así pero tienen muy buena pinta.
    Saludos

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  2. Los he comido rebozados sin rellenar, pero no así guisados. La preparación que nos traes es mucho más completa, un guisadito rico que pienso hacer pronto, no me quedo sin probarlo, me va a gustar.
    Bss

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  3. Los huevos rellenos.asi con esta salsa estan divinos

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  4. Que cosa mas buena lolica no conocia esta receta pero los voy hacer ya mismo me gustan mucho los huevos y asi tienen que estar deliciosos. Mil besicos cielo

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  5. Rellenos si los he comido, pero además guisados no los he probado y la verdad es que pintan muy bien.
    Besos.

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  6. Hola, qué buena idea, es una forma de hacerlos diferentes y variar. Lo pruebo!!!un beso

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  7. Que ricos se ven estos huevos. Nunca los he preparado así. Tienen una pinta estupenda. Habrá que probar. Saludos:)

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  8. Me parece una forma muy rica de prepararlos, así que tomo nota... Besos

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  9. ¡me rechiflan los huevos rellenos! y estos tienen una pinta deliciosa...
    besazoooooos

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  10. Hola Lola.
    Felicidades atrasadas.
    Me encantan estos huevos rellenos que nos traes.
    Yo no los he preparado en salsa...aunque rellenos de muchas formas.
    Me encanta tu propuesta.... te quedaron divinos.
    Besosssss

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