miércoles, 13 de marzo de 2019

BACALAO A LA EXTREMEÑA CON PATATAS

Ingredientes:

  • Bacalao desalao en lomos.
  • 3 ó 4 patatas.
  • 2 huevos.
  • 2 huevos cocidos.
  • 2 ajos.
  • Harina.
  • Perejil.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Preparación:

Se limpia el bacalao de piel y espinas. Se seca con papel de cocina y se pasa por harina y huevo y se frie.
Se pelan las patatas y se cortan en rodajas finas, se fríen en el mismo aceite. Se llevan a una cazuela de barro, se coloca encima el bacalao.
Se hace un majado con los ajos y el perejil, se deslíe con agua y se vierte sobre el bacalao, se pican los huevos cocidos y se ponen encima del bacalao, se riega con un poco de agua y se cuece hasta que espese.

8 comentarios:

  1. Es tiempo de bacalao y esta receta no la conozco, aún cuando tengo muchas porque me encanta, me la copio descaradamente.
    Bss

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  2. Una receta mas para mi recetario de bacalao ,me gusta de cualquier manera y a si no lo he probado
    bss

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  3. Una receta de temporada, que se ve deliciosa.

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  4. Todo lo que lleve bacalao me gusta, y como lo has preparado tiene que estar muy rico.
    Saludos

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  5. Hola Lola.
    Opino lo mismo que las compañeras.
    Me parece una receta de lo más rica y que va a parar directamente a mi recetario,
    Me ha encantado esta manera de prepararlo.
    Besossss

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  6. Qué bueno está el bacalao como quiera que lo hagas. Esta es una receta sencilla, sin complicación, pero bien rica.
    Besos.

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  7. Que plato de bacalao más bueno, me encanta el bacalao y este plato se ve muy rico. Me apunto la receta.
    Besoss

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  8. Una receta fácil y muy rica. Ideal para el tiempo de cuaresma. Saludos:)

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