domingo, 26 de noviembre de 2017

TURRÓN DE CHOCOLATE Y NARANJA


Ingredientes:
  • 125 gr. de chocolate fondant en trozos.
  • 125 gr. de chocolate con leche en trozos.
  • 100 gr. de naranja confitada en trozos o picada.
  • 40 gr. de manteca de cerdo.
  • 30 gr. de granillo de almendra tostada.
  • Rodajas de naranja confitada en almibar. (Opcional).
Preparación:
Con Termomix:
Forrar con dos tiras de papel de hornear el fondo de un molde alargado, pueden ser de aluminio de los desechables u otro que tengais. Reservarlo.
Poner los dos chocolates en el vaso y rallarlos, 10 segundos a V.7. Reservarlos.
Sin lavar el vaso, poner la naranja confitada y trocearla 5 segundos a V.5, reservarla.
Volver a poner en el vaso el chocolate, añadir la manteca y programar 4 minutos, 50º, V.2, bajar los restos de los ingredientes y programar 15 segundos a V.5, añadir la naranja y la almendra y mezclar 10 segundos, giro a la izquierda, V.5. Volcar en el molde, dar unos golpes sobre la encimera para igualarlo y rellenar las esquinas y decorar con las rodajas de naranja escurridas, dejar enfriar. Una vez frio cortar en porciones.

Método tradicional:

Forrar con dos tiras de papel de hornear el fondo de un molde alargado, puede ser un molde de aluminio de los desechables u otro que tengais. Reservarlo.
Trocear la naranja confitada en trocitos pequeñitos y reservarlas.
Poner a calentar la manteca, junto los dos chocolates, no dejar de remover hasta que se funda el chocolate, entonces retirar dl fuego, añadir la naranja y la almendra y mezclar. Volcar sobre el molde reservado, adornar con las rodajas de naranja escurridas, dejar enfriar y una vez frio cortar en porciones.





10 comentarios:

  1. Que turrón más bueno el de chocolate y naranja, es puro vicio, por eso no se si sería buena idea copiartelo, lo mismo no lo probaba nadie más que yo.
    Un beso.

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  2. Que rico Lola la combinación de chocolate y naranja es una de mis preferidas, me encanta.
    Besitos.

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  3. Que buena pinta!! me gusta el chocolate con la naranja ,un vicio total
    besitos

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  4. Qué rico turrón Lola, lo bien que combina la naranja con el chocolate, aunque esta barra me da a mi que no llega a Navidad.
    Besos.

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  5. Que buen turrón has preparado, Lola, ya vas entrenando para Navidad.

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  6. Te ha quedado fantástico y la combinación me encanta.
    Un abrazo
    Clara

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  7. que buena pinta¡¡¡ me encanta este turron.
    besos crisylaura

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  8. ¡Maravilloso Lola! este tipo de turrones me encantan, pero si son caseros serán insuperables como el que hoy nos regalas. Besitos.

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  9. Éste turrón de chocolate y naranja no falta ninguna Navidad en la mesa. Se hace muy fácil y queda delicioso.
    Saludos

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