miércoles, 25 de enero de 2017

GALLETAS DE MANTECA Y COCO

Ingredientes:

  • 400 gr. de harina.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • 1 pellizco de sal.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 1 cucharada de azúcar vainillado.
  • 30 gr. de coco rallado.
  • Ralladura de 1 limón.
  • 200 gr. de manteca de cerdo.
  • 200 gr. de leche entera.
Preparación:

Precalentar el horno a 180º.
Batir la manteca con el azúcar y el azúcar avainillado, hasta que esté cremosa, añadir la ralladura del limón y el coco y mezclar, luego la leche, seguir mezclando y por último incorporar la harina con la levadura y la sal, quedará una masa muy blanda. Metemos en una manga pastelera con boquilla rizada.
Forramos la bandeja de horno con papel de hornear y formamos las galletas con la manga haciendo bastones de 7-8 cm. de largo unidos de 3 en 3, separar un poco unas de otras porque crecen. Metemos en el horno unos 15 minutos, hasta que estén doraditas. Dejar enfriar y servir.

16 comentarios:

  1. Que ricas estas galletas y bien fáciles de hacer.Son para empezar a comer y no parar.
    Besos.

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  2. Estas galletas que has reparado tienen que estar muy ricas.

    Saludos

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  3. Que pintaza tienen estas galletas. Un besazo.

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  4. Coco rallado y la ralladura de limón para darles un sabor extraordinario a estas galletas, seguro que la textura con la manteca de cerdo queda muy bien.
    Besos.

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  5. Cuando veo tus galletas , siempre me entran ganas de levantarme y hacerlas!! Qué ricas y el coco deben tener un saborcillo delicioso!Un beso

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  6. Si llevan manteca quedarán hojaldradas y el coco les dará un sabor buenísimo. Parece que me llega hasta el olor.
    Bss

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  7. Exquisitas galletas nos traes para el café, eso si si te quedaron algunas ... besis ♥

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  8. Divinas te han quedado, y para estos días tomar con un cafecito calentito serian lo mejor...Bess

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  9. No sabes lo que daría por un café con unas cuantas galletas de las tuyas, tienen que estar deliciosas Lola!!
    Un besote

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  10. Lola me pondré con mi nieta hacer estas ricas galletas y es que le encanta, ponerse en la cocina con migo, bsss

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  11. Lola tienen una pinta estupenda ,creo que te las copiare descaradamente
    besitos

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  12. Tienen que estar deliciosas Lola, a las fotos me remito, besos

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  13. Que ricas te han quedado estas galletas, muy buenas.
    Besoss

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  14. Toda una delicia de galletas, la manteca les da un gusto muy rico. Un abrazo

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