domingo, 9 de octubre de 2016

GALLETAS DE CHOCOLATE Y PISTACHOS

Ingredientes:

  • 80 gr. de pistachos pelados.
  • 180 gr. de harina.
  • 100 gr. de pepitas de chocolate.
  • 1/2 sobre de levadura.
  • 100 gr. de mantequilla o manteca de cerdo en pomada.
  • 80 gr. de azúcar avainillado.
  • 1 huevo.
  • 1 yema.
  • 1 pizca de sal.
Preparación:

Con Termomix:

Poner la mariposa y meclar el azúcar con la mantequilla, 2 minutos a V. 3'5. Añadir el huevo, la yema, la sal, la levadura y la harina, 30 segundos a V. 3'5. Agregar los pistachos y las pepitas de chocolate. mezclar en cuenco o recipiente. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear y colocar montoncitos de pasta, separados entre si, con ayuda de una cuchara. Meter a horno precalentado a 180º, de 10 a 12 minutos.

Método tradicional:

Batir el azúcar con la mantequilla, hasta que este cremosa, añadir el huevo y la yema y mezclar bien, a continuación añadir la harina con la levadura y la sal y formar una pasta, a la que agregaremos los pistachos y las pepitas de chocolate. Terminamos de mezclar y forramos una bandeja de horno con papel de hornear. Colocar con ayuda de una cuchara montoncitos de esta pasta sobre la bandeja de horno, separados entre si. Metemos en el horno precalentado a 180º, de 10 a 12 minutos.

17 comentarios:

  1. Qué delicia de galletas, me gusta mucho como te han quedado.... Besos

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  2. te han quedado perfectas para una tarde de domingo como la de hoy, que ricas se ven, paratomar con un café se ven divinas...Bess

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  3. Me han gustado mucho tus galletas, esa combinación con pistachos y chocolate me parece muy acertada. Que tentación!!
    Besos.

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  4. Ummm, qué ricas, un platito como ese me hubiese gustado a mí para merendar hoy . Qué ´ricas y la caja de galletas es monísima!!

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  5. Estos dias tambien me he dedicado a hacer galletas, son unos golosos las hacen desaparecer en un plissss y estas tienen una pinta buenismaaaa... bsss

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  6. La combinación de pistachos y chocolate es perfecta. Buenisimas estas galletas.

    Saludos

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  7. Seguro que están de lujo porque la combinación es perfecta. Un besazo.

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  8. Qué buena pinta tienen, crujientes y ricas, de las que no puedes parar, siempre quieres más.
    Besos.

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  9. Me gustan las galletas, adoro el chocolate y los pistachos paras mi són un vicio jejeje así que éxito garantizado estas galletas,besos

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  10. Me encanta la combinación de chocolate y pistachos. Buenísimas! Besiños.

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  11. Que ricas Lola, con lo que me gustan los pistachos y ademas con chocolate... ummmm mandame unas cuantas, jaja, besos

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  12. muy ricas Lola !! una combinación ideal ¡ mira a ver si en la foto de los bombones te falta alguno ,es que te he cogido un par
    Besitos

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  13. me parece una idea estupenda¡¡ me encanta la combinación.
    besos crisylaura

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  14. Esas galletas en casa no duran nada. No te digo más. Un besote.

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  15. Que delicia, y que rápidas de hacer.

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  16. Qué ricas, todo un vicio!
    Un abrazo
    Clara

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  17. que buenas Lola con pistachos.
    Un saludito

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