domingo, 5 de junio de 2016

NATILLAS DE ARROZ

Ingredientes:

  • 180 gr. de azúcar.
  • 120 gr. de arroz.
  • 1 litro de leche.
  • 3 huevos.
  • Ralladura de 1 limón.
  • 80 gr. de caramelo líquido.
  • 20 gr. de azúcar moreno.
Preparación:

Con Termomix:

Pulverizar el azúcar y el arroz 30 segundos a V.10. Añadir la leche, los huevos, la ralladura de limón y programar 15 minutos, 100º, V.4. 
Mientras caramelizar 6 cuencos.
Cuando termine la máquina, verter sobre los cuencos.
A la hora de servir, espolvorear con el azúcar moreno y quemar con un soplete o pala de quemar.

Método tradicional:

Moler el azúcar con el arroz con ayuda de un molinillo.
Poner a calentar la leche. Mientras batir los huevos y mezclar con lo rallado anteriormente y la ralladura de limón. Cuando la leche esté caliente, verter sobre lo anterior y mezclar para que no salgan grumos. Volver a poner al fuego, sin dejar de remover hasta que espese.
Caramelizar el fondo de unos 6 cuencos, verter las natillas sobre ellos y dejar enfriar.
A la hora de servir, espolvorear con el azúcar moreno y quemar con un soplete o pala de quemar.

16 comentarios:

  1. Que receta más interesante, nunca he probado estas natillas y son buenísimas. Que pinta!
    un beso.

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  2. Mira q originales natillas y seguro q buenisimas

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  3. Qué ricas, nunca las he hecho ni probado, Un beso Lola!!

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  4. Ay Lolita mira que tengo muchas clases de Natillas hechas pero con arroz no , tomó nota haber como están ... besis

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  5. Hola ! y buena semana ! pero lo bueno de esta receta sabrosa y acogedor ! Bacione Mirta , buena semana !

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  6. Me encanta el arroz con leche, seguro que en natilla tiene que estar delicioso..... Besos

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  7. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  8. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  9. Que delicia estas natillas las tengo pendientes, viendo las tuyas estas caerán. Un beso feliz semana!!!!

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  10. Tenían que estar muy ricas estas natillas Lola, un sabor entre natillas y arroz con leche delicioso.
    Besos.

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  11. Qué originales estas natillas, tienen que estar riquísimas...de buena gana me comía una cazuelita ajaj..bst guapa

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  12. Estas natillas son muy originales y deben estar muy ricas, están entre arroz con leche y natillas. Te han quedado estupendas.

    Saludos

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  13. Estas natillas son muy originales y deben estar muy ricas, están entre arroz con leche y natillas. Te han quedado estupendas.

    Saludos

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  14. Hola Lola !!!
    mira que histo natillas
    pero de arroz no
    y tienen una pinta que no veas
    Me parecen muy originales
    una receta buenisima... en todos los sentdos Lola
    un besazooooo guapaaaa !!!!

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  15. que ricas !! unas natillas diferentes ,pero que tienen que estar de vicio ¡¡
    besitos

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  16. Que natillas más originales lola, nunca las había visto con arroz molido, tiene que ser delicioso.
    Un besito enorme y feliz semana.

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