jueves, 25 de febrero de 2016

RISOTTO DE ESPINACAS, GAMBAS Y PALITOS DE CANGREJO

Ingredientes:

  • 1 cebolla.
  • 1 bolsa de espinacas frescas.
  • Aceite de oliva.
  • Arroz.
  • Agua.
  • 1 pastilla de caldo de verduras.
  • Sal.
  • 300 gr. de gambas crudas.
  • Palitos de cangrejo.
Preparación:
Pochar la cebolla picada en el aceite, hasta que esté transparente, añadir las espinacas y saltearlas unos minutos, luego agregamos el arroz, damos unas vueltas y añadimos el agua, la sal y la pastilla de caldo de verduras. Dejamos cocer 15 minutos y luego añadimos los palitos cortados a rodajas y las gambas peladas, mezclamos y dejamos reposar 5 minutos antes de servir. Las gambas se harán con el calor del propio arroz.

NOTA.- El agua del arroz será doble cantidad de agua que de arroz para el arroz de grano redondo y para el arroz vaporizado el tiple de agua que de arroz.


14 comentarios:

  1. Muy rico risoto de espinacas..muy buenod

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  2. Muy rico risoto de espinacas..muy buenod

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  3. Tiene muy buena pinta, seguro que está muy rico...... Besos

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  4. A mi me gusta el risotto, aunque no lo preparo como tú, yo le pongo bien de queso, el tuyo es más sano desde luego y con la verdura y los frutos del mar queda muy rico también.
    Un beso.

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  5. Quedará un arroz muy gustoso con esos ingredientes, es muy sano y rico, para comer bien en un solo plato.
    Besos.

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  6. Tiene que estar muy rico Lola, yo lo hago solo con espinacas y queso, pero el tuyo tiene que estar mucho mas sabroso. Me apunto la idea.
    Un beso de maricacharros.

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  7. Un risotto bien original y que debe estar super rico.
    GRACIAS GUAPA, un buen finde <:)))
    Conxita

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  8. Muy original y debe estar exquisito. Me la apunto, a ver si hago esta receta un día de estos porque yo las espinacas las preparo sólo con garbanzos o con crema. ¡Besos y gracias por la receta!

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  9. Muy rico, este risotto es una delicia y con un sabor incomparable!!

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  10. Que buen plato y muy saludable amiga.Un besito y muy buenas noches.

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  11. Hola Lola, voy retrasadasima como siempre pero el poco tiempo que tengo por aquí me paso, me ha encantado las magdalenas con piñones y este risotto madre mía que pintaza tiene, además con la que me gustan los palitos tiene que ser pura delicia.
    Un besito enorme y feliz finde.

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  12. Guapa!! Tienes un regalito en mi blog!! :D Espero que te guste tanto como a mi me gusta tu risotto, mmm!!! Mira que soy valenciana pero prefiero un risotto así que la paella, jaja! 1 besote grande y feliz finde!!

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  13. Un plato que no me puedo perder y es que me lo imagina bien rico, lo tengo que hacer siii.... o siiii bsss

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