domingo, 17 de enero de 2016

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y YOGUR

Ingredientes:

Bizcocho:


  • 6 huevos.
  • 160 gr. de azúcar.
  • 160 gr. de chocolate blanco.
  • 120 gr. de harina.
  • 1 sobre de levadura.
Cobertura:
  • 125 gr. de nata.
  • 250 gr. de chocolate blanco.
  • 1 yogur griego.
Preparación:

Método tradicional:

Separar las yemas de las claras de los huevos y batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar y seguir batiendo hasta obtener un merengue. Seguido añadir las yemas y seguir batiendo.
Derretir el chocolate en el microondas en la posición de descongelar. Añadirselo al batido anterior y seguir batiendo. Por último añadir la harina mezclada con la levadura y tamizadas. Poco a poco y mezclando con movimientos envolventes. Verter en un molce engrasado y enharinado y hornear 20 minutos en el horno precalentado a 180º. Comprobar la cocción y dejar enfriar en el molde.
Hacemos la cobertura, calentamos la nata junto con el chocolate sin dejar de remover, dejar enfriar y mezclar con el yogur hasta que esté homogéneo. 
Desmoldar el bizcocho y cubrir con la cobertura. Guardar en la nevera hasta que quede consistente la cobertura.

SUGERENCIA.- También se puede dividir en bizcocho en dos y rellenar con la crema y cubrir con el resto de crema.

Con Termomix:

Poner la mariposa en las cuchillas y batir los huevos con el azúcar, 10 minutos, V.4.
Derretir el chocolate en el microondas en la posición de descongelar y añadirlo al batido del vaso junto con la harina tamizada con la levadura, 2 minutos, V.4. Verter en un molde engrasado y hornear 20 minutos en horno caliente a 180º. Comprobar que esté cocido y dejar enfriar en el molde.
Hacemos la cobertura, metemos en el vaso la nata y el chocolate, 6 minutos, 80º, V.2, dejamos enfriar y mezclamos con el yogur, 20 segundos a V.3.
Desmoldamos el bizcocho y cubrimos con la cobertura. Guardamos en la nevera hasta que quede firme.

12 comentarios:

  1. Te ha quedado una tarta estupenda. Tiene muy buena pinta.

    Saludos

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  2. Que tarta tan rica te ha quedado, se ve fantastica, que delicia, vamos para tirar cohetes con un trocito en mis manos guapa...Bess

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  3. Que maravilla , quiero un cachito Lolita ... besis

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  4. Buena tarta, rica y con chocolate blanco , con lo que me gusta. Un beso Lola

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  5. Que rica con lo que nos gusta el chocolate blanco y en especial a mi hija.Te quedo 10.Bssss

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  6. Se ve estupenda, Con chocolate blanco tiene que estar riquísima......Besos

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  7. Yo sé a más de uno que este bizcocho lo iban a dejar en nada en 0,0, bien rico ha de estar.
    Besos.

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  8. Me gusta este menú: primero el pollo a la cacereña y luego este pastelazo. Me apunto. Un besote.

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