domingo, 26 de julio de 2015

NATILLAS DE LECHE MERENGADA


Ingredientes:


  • 1 litro de leche.
  • 200 gr. de nata.
  • Ralladura de 1 limón.
  • 1 ó 2 palos de canela.
  • 120 gr. de azúcar.
  • 75 gr. de maicena.
  • Canela en polvo para espolvorear.
Preparación:

Con Termomix:

Poner la mariposa y verter en el vaso la leche, la nata, la ralladura y los palos de canela partidos por la mitad, 12 minutos, 90º, V. Cuchara. Quitar la mariposa y verter la leche en una jarra y dejar infusionar de 20 a 30 minutos, luego colarla.
Volver a poner en el vaso la leche, el azúcar y la maicena y programar de 3 a 4 minutos, 100º, V.4, depende de lo espesa que se quieran. Verter en boles o copas, espolvorear con canela y dejar enfriar. Meter en la nevera hasta el momento de servir.

Método tradicional:

Poner a calentar en un cazo la leche, la nata, la ralladura y la canela, dejar que hierva un poco, apartar del fuego y dejar infusionar de 20 a 30 minutos. Colar la leche.
Disolver la maicena en un poco de leche colada y añadir al resto el azúcar. Volver a poner al fuego y añadirle la maicena, dejar en el fuego sin dejar de remover hasta que espese, teniendo en cuenta que cuando enfría espesa más. Verter en boles o copas, espolvorear con canela y dejar enfriar. Meter en la nevera hasta el momento de servir.


8 comentarios:

  1. Unas natillas bien originales. Con lo buena que está la leche merengada, así en natillas tiene que estar riquísima.

    Saludos

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  2. Que ricas Lola, tengo que probarlas , me encanta la leche merengada y las natillas me chiflan! un besote!!

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  3. Nunca hice natillas asi, para mi son totalmente nuevas, se ven estupendas, y fresquitas un bocado maravilloso seguro...Bess

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  4. Pues tienen muy buena pinta
    un besote

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  5. Super deliciosas que deben de estar , como todo lo que haces ¡¡ besis

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  6. Que apetecible receta, a mi marido le encanta.Bsssss cielo

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  7. Me imagino lo ricas que estarán, un beso Lola!!

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