sábado, 20 de junio de 2015

MAGDALENAS FRANCESAS O MADELEINES

Ingredientes:
  • 125 gr. de harina.
  • 3 huevos.
  • 125 gr. de mantequilla.
  • 125 gr. de azúcar.
  • 50 gr. de leche.
  • 1/2 sobre de levadura.
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado o esencia de vainilla.
  • 1 pizca de sal.
  • Ralladura de limón.
Preparación:

Método tradicional:

Derretir la mantequilla en el microondas y dejar templar. 
Batir los huevos junto con el azúcar hasta que blanqueen y hayan doblado su volumen. Añadir la mantequilla fundida, la ralladura de limón y la vainilla. Mezclar. Agregar la harina tamizada junto con la levadura y la sal y por último agregar la leche y mezclar. Dejar reposar 2 horas y llenar los moldes. Cocer en el horno precalentado a 200º, durante 20 minutos.

Con Termomix:

Derretir la mantequilla en el microondas y dejar templar. Poner la mariposa, añadir los huevos y el azúcar, y minutos, 37º, V. 3'5 y luego 7 minutos, V. 3'5. Añadimos la mantequilla fundida, la ralladura y la vainilla, 10 segundos a V.2. Quitamos la mariposa, añadimos la harina tamizada con la levadura y la sal y la leche y mezclar 5 segundos a V.6. 
El resto es igual.


6 comentarios:

  1. son fáciles de hacer y quedan my ricas
    un beesito

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  2. ¡¡Mojaditas en mi taza de leche estarían de vicio ¡¡¡ jijiji Saludos

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  3. Mmmmm cómo me recuerdan a los sobaos de toda la vida, y a esos desayunos de siempre, bonitas por fuera y deliciosas por dentro, lo tienen todo! 1 besazo Lola!

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  4. Para mi merienda que bien me vienen mojaditas en leche huuuuu.Bs cielo.Doris

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  5. Que buenas Lola, francesas o españolas yo no rechazo una buena magdalena.
    Un besito y feliz finde.

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  6. Mmmm que ricas!!! ideales para acompañar el café de la merienda.
    Besitos.

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