martes, 28 de abril de 2015

POLLO CON ALMENDRAS

Ingredientes:

  • Pollo en trozos o pechugas.
  • 50 gr. de almendras tostadas.
  • 100 gr. de aceite.
  • 1 cebolla.
  • 2 ajos.
  • Perejil.
  • 50 gr. de vino blanco.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
Preparación:

Método tradicional:

Machar las almendras junto con los ajos y el perejil y desleirlos en el vino.
Pochar la cebolla en el aceite, mientras salpimentar el pollo. Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadir el pollo y dorarlo, por último verter lo del mortero y dejar cocer todo junto hasta que este tierno, añadiéndole agua si fuera necesario.

Con Termomix:

Triturar las almendras, la cebolla, los ajos y el perejil, 30 segundos a V.4'5. Reservar. Salpimentar el pollo y ponerlo en el vaso junto con el aceite, 25 minutos, 100º, V.1, con la mariposa puesta. Añadir el vino y lo reservado de las almendras, 10 minutos, 100º, V.1. Si espesa mucha añadir agua o caldo. Servir.

17 comentarios:

  1. Qué raro llegar la primera, jajaja!! Pues como llego la primera me toca un trozo grande que debe estar buenísimo. Un beso!!

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  2. Ésta receta siempre la hemos comido en casa hecha por mi madre, no sé si exactamente igual, pero queda muy buena y es muy socorrida para cualquier ocasión.
    Un beso.

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  3. Tiene pinta de esta muy bueno!!
    Un abrazo.

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  4. Con esa salsa de almendra tiene que estar buenísimo.
    Saludos

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  5. Se nota que te ha quedado muy tierno y a mi con lo que me gustan las almendras, esta receta me ha ganado.
    Besos.

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  6. Una receta para mi de las mejores, me encanta el pollo con almendras, es fácil de hacer y el resultado es exquisito, Muy rico Lola, besinosssss

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  7. Un clásico delicioso, me encanta!!!
    Un bst.

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  8. Es un plato que me encanta te ha quedado rico rico!!
    Besos!!

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  9. Mmm....me encanta este plato, qué bueno, 1 besazo Lola!!

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  10. Que bueno y si lleva salsita te mueres, me encanta el sabor de la almendra y el pollo

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  11. Lola te ha quedado fabuloso, rico, y sano, me encanta este plato y a ti te quedo impresionante...Bess

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  12. Esta receta me gusta mucho, es el pollo que siempre guisa mi madre y que en casa nos encanta. Las almendras es que le dan un toquecito estupendo ¿verdad Lola?
    Besotes gordos mi niña, feliz semana.

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  13. Que pinta más buena Lola, el pollo me encanta y con esta salsita de almendras tiene que ser una locura. Que bien se come en tu casa hija.
    Un besito y feliz semana

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  14. Se ve estupendo y con esa salsita de almendra seguro que está delicioso....... Besos

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  15. Que receta tan fácil y rica Lola. Esa salsa con almendres tiene que hacer el pollo muy jugoso y sobre todo riquisimo.
    Un beso de maricacharros.

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