jueves, 29 de mayo de 2014

ENSALADA DE PESCADO Y REPOLLO


Una ensalada muy completa, que bien podéis convertir en plato único, por ejemplo para una cena.
Ingredientes:
  • 1/2 kg. de merluza congelada.
  • Zumo de limón.
  • 1/2 kg. de repollo blanco.
  • 250 gr. de gambas.
  • Mayonesa.
  • 1/2 cucharadita de albahaca (Opcional).
  • Tomates.
  • Perejil (Opcional).
  • Lechuga.
  • Sal.
Preparación:

Ponere agua a calentar en un cazo. Cuando hierva echar el pescado y el zumo de limón. reducir el calor y cocer despacio de 8 a 10 minutos, según el grosor de las rodajas o filetes. Dejarlo enfriar, escurrirlo y desmenuzarlo. Cocer también las gambas y pelarlas. Cortar el repollo en tiras muy finas y ponerlo en una ensaladera. Sazonarlo con un poco de sal, añadir las gambas y el pescado y aliñarlo todo con la mayornesa a la que se habra agregado la albahaca picado, en caso de utilizarlo. Mezclar todo bien y dejarlo en la nevera, tapado unas 2 horas. Servir la ensalada adornada con hojas de lechuga, los tomates en cuartos o a rodajas y el perejil en caso de utilizarlo.

NOTA.- Si no tenemos albahaca tambien podemos aliñarla con salsa rosa.

15 comentarios:

  1. Creo que esta ensalada puede estar muy buena, aunque la foto no le hace justicia, la verdad. A la merluza y al repollo le va muy bien la mayonesa y el resto de ingredientes la enriquecen.
    Un beso.

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  2. ¡¡¡Vaya esalada nos traes hoy ,Lola ¡¡¡ seguramente la foto no le haga justicia pero los ingredientes ...buenísimos ( sin duda la probaré,tomo nota) ¡¡¡ Saludos

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  3. Muy buena Lola, esta tengo que probarla, besos

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  4. Una ensalada diferente. Se ve interesante.

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  5. Lola no paras hija, ensalada, coca, croquetas.......si es que nos traes de todo, vamos para elegir menú completo, besitos

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  6. Una ensaladita muy rica y fresquita, muy buena manera de comer pescado.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  7. ¡Curiosa combinación de ingredientes!, tiene que estar bueno porque me gustan las dos cosas.
    Besos
    Marialuisa

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  8. Una manera distinta de comer el repollo y de seguro bien rica y completa como tu dices, besos

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  9. la ensalada de hoy es superior! Completa y rica! Un beso

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  10. Esta ensalada e superior! Completa y rica! Un beso

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  11. Mi querida Lolica, que rica ensalada, con esa combinacion de ingredientes todos delicioso,te ha quedado perfecta, y de postre un buen trozo de esa coca que me ha enamorado. Mil besicos cielo mio

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  12. Se ve una ensalada muy completa y seguro que muy rica...........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  13. No suelo hacer ensaladas con pescado y ahora que veo ésta me pregunto porqué???? Me la quedo, ya no la tienes, jajaja
    Un besito guapa, feliz finde!!

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