miércoles, 12 de marzo de 2014

COOKIES TRES CHOCOLATES

Para que os toméis el café esta tarde, unas galletas estupendas para mojar.
Ingredientes:

  • 75-80 gr. de chocolate negro en trozos.
  • 75-80 gr. de chocolate con leche en trozos.
  • 75-80 gr. de chocolate blanco en trozos.
  • 350 gr. de harina.
  • 1 cucharadita de bicarbonato.
  • 80 gr. de azúcar.
  • 80 gr. de azúcar moreno.
  • 180 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 1 huevo.
  • 1 yema.
Preparación:

Con Termomix:
Ponemos todos los chocolates en el vaso y los troceamos 5 segundos  a V.5,  o bien los troceamos con el cuchillo. Retiramos del vaso y reservamos.
Sin lavar el vaso, ponemos el harina, el bicarbonato, el azúcar, el azúcar moreno, la mantequilla en porciones, el huevo, la yema y los chocolates reservados y mezclamos 1 minuto a V. Espiga, metiendo la espátula por el bocal y moviéndola dentro del vaso para conseguir un amasado uniforme. Quitamos la masa del vaso y la envolvemos con un film transparente, la metemos en la nevera unos 30 minutos para que se endurezca.
Precalentamos el horno a 180º, sacamos la masa de la nevera y formamos las galletas, de 1 cm. de grosor, las vamos colocando separadas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, metemos en el horno unos 12 minutos. Quitamos del horno, dejamos enfriar.

Método tradicional:

Troceamos los chocolates con el cuchillo y los reservamos.
Mezclamos el harina, el bicarbonato, el azúcar, el azúcar moreno, la mantequilla en porciones, el huevo y la yema, junto con los chocolates, amasamos hasta que sea una masa homogenea, envolvemos en un film y metemos en la nevera unos 3o minutos. El resto es igual.

NOTA.- La masa se puede congelar y cuando quiera hacerse más galletas, descongelamos y hacemos las galletas.

29 comentarios:

  1. Lola me llevo una....mejor dos.....munnnnnn tres...
    Besos. "La Cocina de Trini Altea"

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  2. Hola Lola guapa tu

    Me encantam, te copio, humm

    mil petonets Susanna

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  3. q maravilla de galletas lola!!! ricas ricas

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  4. Que ricura por favor, todavía no es la hora de la merienda y ya me ha entrado hambre.
    Bss

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  5. Mira que salen ricas las galletas caseras, son una delicia, te han quedado estupendas
    besos

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  6. ¡Qué galletas más estupendas!. Con un buen café con leche, una merienda de lujo.
    Saludos

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  7. Acabo de tomar café, pero sin nada y al ver tu receta aquí estoy babeando...que delicia!!!! bstos.

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  8. Te han quedado para meter la mano por la pantalla y robar unas cuantas!! besos. azafrandehebra

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  9. Vaya merendón que me tomaba con esto.

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  10. si con un chocolate esta bueno , con tres ya no digo nada mmmm ... besitosss

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  11. Que buena pinta tiene estas galletas, encima de tres chocolates...¡QUE RICO!

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  12. pues se ve estupenda Lola, además éxito seguro con el chocolate

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  13. Buenísimas y fáciles de hacer, que apetitosas!!!!
    Gracias por la receta

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  14. Que bien tostaditas te han quedado, además una mezcla de sabores en cada bocado

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  15. unas galletas que seguro son adictivas, imposible comer solo una! tienen que estar deliciosas, bicos

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  16. Ummmm Lola que galletas mas buenas con tres chocolates, buenisimas.
    Un beso.

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  17. Propuesta fatástica Lola...lo malo es que no se les puede hechar el guante, Ya me gustaria ya.
    Un biquiño

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  18. no he llegado a tiempo para el café pero me las llevo para el desayuno je,je....me encanta que se pueda congelar la masa



    ¡¡besos¡¡

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  19. Estas galletas están buenísimas yo ya las hice y salen de muerte.
    Besos cris y Laura.

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  20. Encantada me llevo un puñadito !! estarian fantasticas,que ricas, te han quedado divinas...Besss

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  21. Mi querida amiga, pero que cosa mas rica, para tomar un cafelico, a tu lado, esas galletas con tanta variedad de chocolates tienen que ser un manjar, como siempre a lo que nos tienes acostumbrados. Mil besicos de tu amiga que te quiere mucho

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  22. Si hay que tomarse un café ahora mismo me lo tomo, todo sea por no dejar escapar estas ricas cookies.
    Besos.

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  23. Muy buena pinta que tienen Lola, para comérselas todas ... besitos

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  24. Qué buenas! Me vendrían de perlas para el desayuno :D

    Bss
    Con Especias

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  25. Pero qué delicia!! te han quedado con una pinta fantástica!! yo me voy a llevar un par para el desayuno, vale??

    besazos

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  26. Si de un solo chocolate son ricas, no quiero ni pensar con los tres, una pasada.
    Besazos.

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  27. Ummmmmmmmmm que delicia, las cookies son de mis galletas preferidas y te han quedado para chuparse los dedos.
    Besos.

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