miércoles, 15 de enero de 2014

BIZCOCHO DE NARANJA

Un tiempo estupendo para hacer este bizcocho, que estamos en tiempo de naranjas.
Este bizcocho es muy jugoso y tiene un sabor muy rico a naranja. Espero que os guste.
Ingredientes:

  • 250 gr. de azúcar.
  • 1 naranja entera de zumo sin pelar.
  • 3 huevos.
  • 100 gr. de aceite de girasol.
  • 1 yogur natural.
  • 250 gr. de harina.
  • 1 sobre de levadura.
  • Un pellizco de sal.
Preparación:

Ponemos en el vaso de la Thermomix el azúcar, la naranja troceada y los huevos, 3 minutos, 37º, V.5. Añadir los ingredientes restantes menos el harina y la levadura y mezclar unos segundos a V. 2'5. Agregamos la harina, la levadura y la sal, 15 segundos a V. 2'5 y terminamos de mezclar con la espátula.
Engrasamos y enharinamos un molde y vertemos la mezcla en el y metemos a horno precalentado a 180º, durante 30 minutos aproximadamente.


Método tradicional:

Rallamos la piel de la naranja. Pelamos la misma y la trituramos, cortada a trocitos en una batidora o una picadora, o bien exprimimos el zumo.
Separamos las claras de las yemas de los huevos. Batimos las primeras a punto de nieve, una vez bien firmes le añadimos el azúcar sin dejar de batir. Luego incorporamos las yemas y empezamos a mezclar con movimientos envolventes. Seguidamente le añadimos el aceite, el zumo, el yogur y la ralladura, mezclando como he dicho anteriormente. Por último incorporamos el harina junto con la levadura y la sal, tamizadas.
Vertemos en un molde engrasado y enharinado y metemos a horno precalentado a 180º, durante 30 minutos. Dejamos enfriar, desmoldamos y adornamos al gusto.


SUGERENCIAS.-
Le podemos poner pepitas de chocolate en la masa y nos las encontraremos al comer.
Este bizcocho se puede convertir en una deliciosa tarta, partiéndolo por la mitad, rellenándolo con nocilla y cubriéndolo con una capa de chocolate fundido con aceite girasol, dejaremos que la capa solidifique y listo para comer.
A su vez si queremos hacer pastelitos, haremos dos planchas de bizcocho con la masa. Coceremos al horno a 180º, durante 10 minutos.
Sacamos del horno, retiramos el papel de hornear y cortamos los bordes, encima de una de ellas, colocamos la nocilla, luego la otra plancha de bizcocho. Igualamos las dos planchas y cortamos a cuadraditos. Bañamos cada uno en el chocolate fundido con el aceite de girasol o con mantequilla. Dejamos que cuaje la capa de chocolate y listos para comer.
Por cada 200 gr. de chocolate, 30 gr. de aceite de girasol o mantequilla para hacer la cobertura.

33 comentarios:

  1. que casualidad. Hoy ha llevado una compi uno de naranja y estaba buenisimo, no se si sera la misma receta. Besos. este tienen una pinta estupenda

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  2. Mi madre suele hacer este bizcocho porque le encanta. Según he ido leyendo las sugerencias que haces me ha ido entrando un deseo de comerlo y un hambre que no me pongo a hacerlo ahora mismo porque no puedo, si no esta tarde me comia un buen cacho, pero otro dia caerá porque menuda pinta que tiene.
    Un beso.

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  3. Lola, no hay cosa que me guste más que un buen trozo de bizcocho, creo que es el tipo de dulce que más me gusta, además, hay tantas variedades que puedes cambiar de sabor muchísimas veces
    El de naranja me encanta y combinado con unas pepitas de chocolate queda genial, es que, el chocolate casa muy bien con la naranja y, como dices tú, nos las encontramos al comer y le da un toque fantástico, aunque, sin ellas también está genial, no hay más que ver el tuyo
    Un besazo

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  4. Los bizcochos de naranja me encantan, te ha quedado muy jugoso y esponjoso con mucha altura y si se le pone pepitas de chocolate una delicia.Besos Lola.

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  5. Que rico se ve muy esponjoso un cafe y merendamos me gusta yo.hoy tambien tengo.receta con naranjas un sorbete bsssss

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  6. Estupendo el bizcocho, me encanta este tipo de postres sencillos

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  7. Te ha quedado un bizcocho de lujo! Menuda pinta tiene! :D

    Bss
    *Con Especias

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  8. Lo más sencillo es a veces lo más apetecible y saludable¡¡ Saludos

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  9. se ve super esponjoso lo rico que tiene que estar

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  10. menudo señor bizcocho Lola! asi da gusto pegarle un buen bocado, se ve delicioso! un besote

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  11. Y con ello añadimos al postre la vitamina C de una forma muy rica.
    Besinos

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  12. Que bueno Lola! Este bizcocho tiene guasa para mí...fué de los primeros que hice con la tmx con el libro que regalan y te puedes creer que en vez de naranja le puse pomelo por equivocación y madre mía lo que amargaba... Después lo he hecho varias veces y el joio parece que no quiere salir en el blog, porque o me quedo sin batería o se lo comen antes de que haga las fotos o las fotos me salen horrorosas....en fín ya lo subiré. Bss

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  13. Hola Lola, el bizcocho de naranja es de mis favoritos, te ha quedado perfecto, se me hace la boca agua!
    Qué maravilla!
    Un besito enorme

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  14. Qué rico este bizcocho de naranja! La casa tiene que quedar con un aroma increíble y la pinta es deliciosa!!
    Un besazo

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  15. Tomo nota.
    Este finde voy a coger naranjas a la finca de un amigo y me va a venir estpenda tu receta.
    Ya te contaré como me queda.
    Un saludo :)

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  16. me encantan los bizcochos de cítricos!! un besazoo!!

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  17. De acuerdo Lola, te doy un cachito de mi bizcocho y me llevo otro del tuyo,.

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  18. Hay si pudiera coger un trocito que bien me sentaria!! una delicia de bizcocho y que te quedo precioso...besss

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  19. De buena gana me comía ahora mismo una buena porción, se me está haciendo la boca agua y como dices con chocolate ya para morirse.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  20. es de mis favoritos, que te parece si yo pongo el café


    ¡¡besos¡¡

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  21. Hace tiempo que no hago bizcocho y este me está apeteciendo un montón. ¡Que pintaza! Un besazo.

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  22. Muy bueno con esa altura, el sabor a naranja y lo esponjoso que se ve.
    Besos.

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  23. Que buena pinta, cuanto gusta en casa y cuanto tiempo sin hacerlo. Esto hay que remediarlo.
    Gracias por recordármelo Lola.
    Besinos

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  24. Que preciosidad de bizcocho querida amiga, tiene bonito hasta su color, te ha quedado hermoso y rico de verdad. Mil besicos cielo

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  25. Qué bizcocho tan rico..........Me encanta con el sabor a naranja..................Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  26. uhmmmm que rico bizcocho Lola !!!
    la verdad que los bizcochos con naranja salen riquisimos
    y si cabe de un día para otro ganan en sabor
    ideal para degustar tanto solo ....como acompañado con chocolate que le queda genial
    un besazo

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  27. Niña,este bizcocho es de los que tomaba con mi abuela,que rico!!! Es de los de café de sábado :D

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  28. Hola Lola. Tengo publicado este bizcocho, pero fijate que en mi caso la naranja iba con piel y todo...
    Sin duda un bizcocho ideal.
    Bss.

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  29. Lola que rico¡me encantan los bizcochos sobre todo los de toda la vida como este,para una tarde fría con un cafetín estupendo.
    Besos cris y Laura.

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  30. Al final es el más rico verdad?
    Lo hago en todas las versiones que encuentro.
    Ves? Ahora me dio deseo con un vasito de leche.
    Besazos.

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  31. Que buenísimo que estará y con el sabor a la naranja, que pedacito me comería .. besitosss

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  32. Vivan los bizcochos de naranja, me encantan y yo siempre les echo toda la pulpa de los zumos mañaneros de mi marido y mío y no veas que saborazo. Te ha quedado alto y fantástico.
    Un besoooo

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  33. Un bizcocho ideal para tomar con el cafecito de la mañana, se ve delicioso.
    Besitos.

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