lunes, 9 de diciembre de 2013

LOMO EXPRESS

Hoy como es lunes, algo rapidito, una carne que está muy buena y que se hace en un plis.
Ingredientes:
  • 1 trozo de lomo de cerdo.
  • Cebollas.
  • Ajos.
  • 1 pastilla de caldo de pollo.
  • 1 clavo.
  • Pimienta negra.
  • Laurel.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • Vino blanco.
  • Tomillo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Preparación:

Ponemos en la olla a presión el aceite a calentar, doramos el lomo por todos lados y le añadimos una cebolla picada, uno cuantos de ajos, como 4 ó 5, la pastilla de caldo desmenuzada, el clavo, unos cuantos granos de pimienta negra, una hoja de laurel, el pimentón, el tomillo, y lo cubrimos con vino blanco y un poco de agua, salamos.  Tapamos la olla y dejamos que gire la válvula 30 minutos. Dejamos enfriar, destapamos, sacamos el lomo y lo cortamos a lonchas y la salsa la pasamos por el pasapurés o la batimos, quitandolé el clavo, y las hojas de laurel, rectificamos y servimos.
Lo que nos sobre, lo guardaremos con su salsa hasta la hora de consumir.


30 comentarios:

  1. Con esa salsita quedan muy jugosos, me quedo con tu propuesta.Besosss

    ResponderEliminar
  2. Que rico Lola y con esa salsita espectacular. Un beso. La Caja de las Delicias

    ResponderEliminar
  3. Sencillo pero rico que es lo importante! Un beso

    ResponderEliminar
  4. Muy rico y sencillo una buena receta bsss

    ResponderEliminar
  5. Muy rico tu lomo Lola, y es cierto, lo has hecho en un plis jaja
    Voy llevando el pan, que acabo de sacarlo del horno.
    Besotes, mi niña.

    ResponderEliminar
  6. Interesante el plato, y además muy fácil

    ResponderEliminar
  7. Que rapidito se hace Lola, seguro que está riquísimo. Besines.

    ResponderEliminar
  8. muy rico y rapido ,ideal para dejarla preparada con antelacion
    bss

    ResponderEliminar
  9. que rico lola! sencillo, rapdio y delicioso, que mas se puede pedir! un besote

    ResponderEliminar
  10. Express y riquísimo Lola, una forma exquisita de prepararlo!
    Un besito enorme

    ResponderEliminar
  11. Totalmente express de los que gustan para ciertas ocasiones y riquísima salsa.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  12. Lola esto si que es preparar la comida rapido y muy rica con esa salsa tan deliciosa besos

    ResponderEliminar
  13. el lomo es una carne q sino se trabaja bien puede quedar un poco seca. xo es q con esta salsita q le has puesto ha quedado de autentico lujo.

    ResponderEliminar
  14. Y encima de ser rapido esta de muerte ii que pintaza y supongo que mas gujosocon esa salsita....BESSS

    ResponderEliminar
  15. rapidito y muy resulton que con esa salsita esta para chuparse los dedos! bicos

    ResponderEliminar
  16. Qué rico y rápido de hacer. Se ve muy jugoso y la salsa está muy apropiada para mojar un pan entero.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

    ResponderEliminar
  17. Ideal para un día de fiesta como lo fue hoy aquí, no pasas tiempo en la cocina y disfrutas del descanso. Ya me contarás como haces el jamón asado con miel. Si la tienes publicada la busco. Es que la mía en realidad llevaba clavos y un azúcar que no encontré.
    Besinos

    ResponderEliminar
  18. Rapido y.....¡que bueno!! y con salsita, ummmm

    ResponderEliminar
  19. Te digo lo mismito que Lolines... jijii muy buena receta Lola!
    Besitosss.

    ResponderEliminar
  20. El lomo en la olla a presion dificilmente queda seco, este se ve muy jugoso y la salsa con las especias tiene que estar muy rica y sabrosa. Besos maricacharros.

    ResponderEliminar
  21. Hasta me he acelerado leyendo la receta,esta es de las que saca de un apuro
    Besos

    ResponderEliminar
  22. Una receta muy rica y rápida, además con la olla exprés queda muy bien.Besos.

    ResponderEliminar
  23. Que bueno, que rápido y la salsita ni te cuento. A mis hijos les encanta en bocata con el pan mojado en la salsita, lo devoran...Muy muy parecido al que yo hago pero sin el tomillo ni el pimenton. Al próximo le pongo tomillo seguro. Bss

    ResponderEliminar
  24. Que buen color tiene ese lomo
    y con la salsa...uhmmmm..
    que buen idea, facil, rápida y sencilla me gusta...
    Un saludo..

    ResponderEliminar
  25. Esta si que es una receta de las buenas, riquísima, facilita y rápida!!!!!!!!!!!!.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  26. Qué aspecto tan aterciopelado y rico tiene esa salsita!
    Besos.

    ResponderEliminar
  27. QUE RICO Y SABROSO ME QUEDO ASI EL LOMO, ADEMAS DE RAPIDO. SALUDOS

    ResponderEliminar

“Por favor procura que tus comentarios estén relacionados con la entrada, comenta con tu nombre y no pongas enlaces en tu comentario. Intenta también respetar a los demás lectores, los comentarios off topic, promocionales, ofensivos o ilegales serán editados y borrados”