miércoles, 13 de noviembre de 2013

GALLETAS DE PISTOLA SIN Y CON CHOCOLATE



Unas galletitas conocidas por todos, que están de vicio y que al salir mucha cantidad, podéis regalar, ahora que se aproximan muchas fiestas, es una buena idea para tener un detalle con la familia o con los amigos.
Ingredientes:
Mucha cantidad:

  • 340 gr. de mantequilla.
  • 240 gr. de azúcar.
  • 2 cucharadas de leche.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla o azúcar avainillado.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • 525 gr. de harina.
Media Cantidad:

  • 300 gr. de harina.
  • 100 gr. de azúcar glas.
  • 200 gr. de mantequilla.
  • 1 huevo.
Poca cantidad:

  • 250 gr. de harina.
  • 120 gr. de azúcar.
  • 120 gr. de mantequilla.
  • 40 gr. de leche. 
  • 1 yema.
  • 1 pizca de sal.
Chocolate:

  • Sustituir en cualquiera de las variantes 40 gr. de harina por 40 gr. de cacao en polvo puro (Valor).
Preparación:
Mucha cantidad:
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, unos 10 minutos, hasta que sea una crema blanquecina, añadir la leche y la vainilla (20 gr. de leche, 10 gr. de vainilla). Seguir batiendo, cuando sea homogenea la masa añadir el huevo y batir hasta que se mezcle. Añadir la harina tamizada con la levadura, seguir batiendo hasta que este integrada. Meter la masa en la pistola. Apoyar la pisto en la bandeja de horno, que debe estar sin engrasar y sin papel de horno, pegamos un tiro 1 segundo y despegamos la pistola.
Cuando las tengamos todas las metemos en el horno precalentado a 170º-180º, unos 12 minutos, hasta que se doren un poco.
Media cantidad:
Batimos la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, hasta dejarla como una crema, agregamos el azúcar y seguimos batiendo, añadimos el huevo y la harina que estará tamizada y mezclamos hasta tener una masa homogenea. Metemos la masa en la pistola, y formamos las galletas en una bandeja de horno que no debe estar engrasada ni con papel. Cuando las tengamos todas, las metemos al horno precalentado a 180º unos 12-15 minutos, si se quieren que no tengan color, hornear a 150º, unos 10-12 minutos.

Poca cantidad:
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogenea o bien meterlos todos en el vaso de la Termomix 15 segundos a V.4, en el mismo orden en que aparecen. Metemos la masa en la pistola, hacemos las galletas sobre la placa de horno sin engrasar y sin papel y metemos al horno precalentado a 180º, unos 15 minutos.

30 comentarios:

  1. Qué gran invento el de las pistolas reposteras!! Me encantan tus galletas, me las quedo con chocolate.. Biquiños

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  2. Me la tengo que comprar ya que veo que son muy rápida de hacer y muy fáciles, te quedaron divinas.Besos.

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  3. Lola estas te han quedado muy bonitas y ricas a mi me gustan mucho estas galletas de pistolas besos

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  4. Lola, que ricas!! son las preferidas de mi hijo, se pone morao cada vez que las hago. Te han quedado perfectas!!. Un besazo preciosa

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  5. alaa que buenas todas! a mi es que me da por empezar y no acabar, que ricas!
    besos

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  6. Lola te han quedao divinas....aunque les tengo una " cosita " a este tipo de galletas.....hace tiempo me compre en el Aldi una maquinita para hacer galletas eléctrica, como especie de una batidora....hija dos o tres veces que lo he intentao y nada...ni me quiero acordar.....jjajajjaaa
    las uyas divinas. Un beso.

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  7. Te han quedado preciosas !! Mira que estan ricas estas galletas, yo me compré la pistolita hace dos años y estoy contentisima salen perfectas y un monton de bandejas en un plis

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  8. Yo las hice una viez con pistola y quedan muy chulas! y es bastante facil!
    laura

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  9. Son para no parar y no dejar ni una, que ricas.

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  10. Mi madre tiene una pistolas de galletas que le regalaron cuando se casó, hace ya bastantes años, y la verdad es que nunca la hemos utilizado, y siempre que veo vuestras galletas de pistolas me entran unas ganas locas de hacerlas! jejeje... (culo veo, culo quiero?)
    Te han quedado fantásticas!
    Un saludo.

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  11. guardame unas pocas q voy ahora mismo a por ellas. q delicia!!!

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  12. Sabes que la repostería no es lo mío, no tengo ni idea de qué es esa pistola, pero las galletas te han quedado de lujo!
    Un beso grande!

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  13. me encanta lo que ha disparado las pistolas, que ricas

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  14. Lo del nombre, galletas de pistola? En cualquier caso , con pistola o no, se ven deliciosas.

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  15. que bonitas y yo sin usar mi pistola


    ¡¡besos¡¡

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  16. Te han quedado muy bonitas, seguro que son un no parar.
    Besos.

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  17. Que preciosas quedan con el contraste de colores claritas y oscuras. Yo lo he intentado varias veces pero chica, se pega la masa en la pistola y no se suelta a la bandeja, no sé por qué. Tengo la churrera esta que vale para churros y pastas, te suena? igual sabes algún truco, si es así, no dejes de decírmelo.
    Un besooo

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  18. Umm que ricas....y que bonitas!!!! el café lo pongo yo....jajaj. Besos

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  19. Me encantan las galletas de mantequilla, el problema que en casa no las comen son poco golosos y me las como yo solita.

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  20. Yo haria la cantidad media y regalaria unas poquitas porque las veo muy bonitas, lo que ocurre es que igual no sobraba ninguna. Son divinas.
    Un beso.

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  21. Me encantan son una delicia de galletas para no parar bssss

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  22. Que bien te quedan siempre las galletas, todas las que has hecho y estas le pones además las de chocolate y las bordas, riquísimas.
    Besitos.

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  23. Tengo la pistola sin estrenar, viendo tus galletas me dan ganas de ponerme ya. Me quedo con la versión chocolate.
    Besos.

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  24. Son unas galletas deliciosas, y para regalar son todo un detalle...
    Un beso

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  25. Que ricas te han quedado Lola, yo hace poco que las hice y están de vicio.
    Besos.

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  26. Hola Lola!!!
    Te han quedado maravillosas, hace poco que tengo la pistola y todavia no la he usado........me llevo tu idea, que pinta mas rica tienen.
    Besos.

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  27. Te han quedado muy bonitas y seguro que están deliciosas acompañadas de un chocolate............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com



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  28. Qué bonitas te han quedado y me imagino que estupendas de sabor, vamos un pecado pero de los gordos, jejeje
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  29. Y lo divertidas que son de hacer.
    Las de chocolate para no parar de comer.
    Besazos.

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  30. Que chulas salen las galletas con la pistola, otro cacharro que me falta. Besos maricacharros.

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