sábado, 7 de septiembre de 2013

TARTA ARCO IRIS O RAINBOW CAKE




Hoy no es el día oficial de los postres, que ya sabéis que son los Domingos, aquí en mi blog, pero hoy es un día muy especial, es el cumpleaños de mi padre, y quiero celebrarlo con todos vosotros, con esta tarta tan rica, que me supongo que ya conoceréis todos. 
El resultado no ha estado mal, suponiendo que es la primera vez que la hago, la próxima vez, me esmeraré un poco más en la decoración, ya que me tenían que dar un premio a la "antidecoración".
Bueno, todos invitados al cumpleaños de mi padre, así que cantad más alto, que no os oigo.
Ingredientes:
  • 270 gr. de harina.
  • 30 gr. de maicena.
  • 1 cucharada de levadura.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 300 ml. de buttermilk.
  • 4 claras de huevo (Mercadona).
  • 225 gr. de azúcar.
  • 125 gr. de mantequilla.
  • Esencia o extracto de vainilla al gusto.
  • 100 gr. de chocolate blanco (Opcional).
  • Colorantes: rojo, naranja, amarillo, verde, azul, violeta.
  • Moldes pequeños desechables redondos (Mercadona)
Relleno:
  • Nata vegetal, nata, crema, frosting  de queso o cualquier cosa que nos guste, a ser preferible el relleno de color blanco, queda más bonito.
Almíbar: 
  • 200 gr. agua.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 75 gr. de coñac, ron u otro licor al gusto.
Preparación:

Todos los ingredientes de los bizcochos los tendremos a temperatura ambiente.
Tamizamos el harina con la levadura y la sal.
Batimos la buttermilk con las claras y la vainilla.
Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa.
Fundimos el chocolate al microondas o al baño María, si es que lo vamos a utilizar, y lo añadimos a la mezcla de mantequilla y azúcar, mezclamos hasta que quede homogeneo, luego vamos alternando ingredientes secos con los ingredientes líquidos y mezclamos todo poco a poco hasta que quede todo bien mezclado y tengamos una masa homogenea.
Pesamos la masa y la dividimos en 6 partes iguales, a cada una de las partes le incorporamos unas gotas de los diferentes colorantes y mezclamos hasta que se coloreen de forma homogenea.
Metemos cada color en un molde  que habremos untado con mantequilla, forrado el fondo con papel de horno y volvemos a untar con mantequilla el papel y espolvoreados con azúcar. Repartimos bien la masa por cada molde para que nos queden iguales por todas partes.
Precalentamos el horno a 170º y horneamos nuestros bizcochos unos 15 minutos. Dejamos enfriar, desmoldamos.
Hacemos el almíbar, poniendo al fuego todos los ingredientes y dejando hervir hasta que se deshaga el azúcar,  o bien lo hacemos en la Termo 4 minutos, 100º, V.2. Dejamos enfriar.
Montamos la nata o preparamos el relleno.
Montamos la tarta, pondremos la primera plancha de color violeta, encima de la fuente o bandeja donde la vayamos a presentar, la pincelamos con el almíbar y ponemos una capa fina del relleno, hacemos lo mismo con las diferentes capas, siguiendo con la azul, la verde, amarillo, naranja y terminando con la roja. Cubrimos con el resto del relleno, que quede bien cubierta. Decoramos al gusto y metemos en la nevera hasta la hora de servir. Preferiblemente hacer mejor de un día para otro.
Si queremos montar en el último día, guardaremos los bizcochos envueltos individualmente en film transparente y los meteremos en la nevera.





25 comentarios:

  1. Muchas felicidades para tu papi, mi querida amiga, y no se en lo que te vas a esmerar mas, te ha quedado preciosa, con un corte de lo mas bonito, seguro que a tu padre le ha encantado ver tanto coloriodo, y lo mas hermoso hecha por su querida hiha. Mil besicos

    ResponderEliminar
  2. Santo trabajo que tiene el hacer esa tarta! Y lo mejor es que queda espectacular! :D

    Bss
    Con Especias

    ResponderEliminar
  3. Yo la veo preciosa y con unos colores estupendos y seguro que a tu padre le encantó!!
    Muchas felicidades para tu padre y para ti un abrazo.

    ResponderEliminar
  4. Muchas felicidades para tu padre Lola y para tí también por esa impresionante tarta que le has preparado
    Besitos

    ResponderEliminar
  5. Fantástica la tarta y disfruta del cumple y de tu padre que siempre nos hacen falta.Saludos

    ResponderEliminar
  6. madre mia y dices que no te has esmerado en la decoración. -Esta preciosa!!!!!!!!!! Muchas felicidades a tu padre.

    ResponderEliminar
  7. Esta tarta es vistosa y rica. Felicidades al cumpleañero, que sean muchos más y que tod@s los compartamos.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  8. Cielo que tarta mas deliciosa y bonita.Besos

    ResponderEliminar
  9. Cumpleaños, feliz, cumpleaños feliz.............
    Que deliciosa tarta le has preparado, a tu padre.
    Enhorabuena

    ResponderEliminar
  10. Te quedo divina, una preciosidad Lola .. y mas para esa persona tan especial para ti.... besitosssss

    ResponderEliminar
  11. te ha quedado divina cielo... eres una crack

    ResponderEliminar
  12. Hola amiga, tras mi vuelta de vacaciones me encuentro de fiesta, felicidades a tu padre y que cumpla muchos más....
    Besos Lola.

    ResponderEliminar
  13. CUMPLEAÑOS FELIZ, CUMPLEAÑOS FELIZ, TE DESEAMOS TODOS... ya se que llego un poco tarde, pero la intención es lo que cuenta, la pena es que ya no queda tarta...y te ha quedado espectacular.
    Un bico

    ResponderEliminar
  14. Que colores maravillosos para festejar el cumple de tu papi, felicidades, besos

    ResponderEliminar
  15. Te ha quedado preciosa, cosas como esta da pena hasta comérsela. Muchas felicidades a tu papa. Un beso

    ResponderEliminar
  16. Muchísimas felicidades a tu papi.........una tarta con un corte perfecto y super bonito.
    Besos.

    ResponderEliminar
  17. Muchas felicidades a tu padre Lola!!!!! Te ha quedado estupenda y con unos colores muy alegres....
    Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz........
    Besos.

    ResponderEliminar
  18. Muchas felicidades para tu padre!! Menuda tarta tan fantástica le has preparado, y para mi te ha quedado preciosa!
    Un besazo, feliz domingo!

    ResponderEliminar
  19. Muchas felicidades a tu padre dos veces una por cumplir años y otra por la maravilla de hija que tiene, se habra puesto el hombre contento con esta preciosa tarta, ya que es muy entretenida y elaborada,Lola pero el acontencimiento lo requiere a mi me ha encantado un besote

    ResponderEliminar
  20. Te ha quedado muy bonita y los colores muy bien logrados.
    Felicidades a tu padre!
    Besos.

    ResponderEliminar
  21. Felicidades para el cumpleañero!! La ha quedado preciosa Lola, seguro que ha tu padre le ha encantado! Y las tenquillas me han encantado a mí. Bss

    ResponderEliminar
  22. que bonita! es espectacular, habreis disfrutado de lo lindo! un beso, Silvia.

    ResponderEliminar
  23. Muchas felicidades a tu padre. Esta tarta está super bonita y original, te la has trabajado lo tuyo. Besos maricacharros.

    ResponderEliminar
  24. Felicidades a tu padre¡¡la tarta preciosisima..y con una pinta buenisima
    besitos

    ResponderEliminar

“Por favor procura que tus comentarios estén relacionados con la entrada, comenta con tu nombre y no pongas enlaces en tu comentario. Intenta también respetar a los demás lectores, los comentarios off topic, promocionales, ofensivos o ilegales serán editados y borrados”